Menge: 4 Zutaten:750 g Lammfleisch; aus der Keule2 El. Getrockneter Majoran – gerebelt1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Saeuerliche Aepfel330 g Butterschmalz350 g Trockener Cidre; oder Apfelweinschwarzer Pfeffer adM.1 Tl. Salz; nach Geschmack1 Lorbeerblatt Das Fleisch kalt abspuelen, trockentupfen und in mundgerechte Wuerfel...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Kuerbis (geputzt gewogen)5 dl Weisswein5 dl Fleischbruehe6 Nelken1 Stange Zimt50 g Gruenkern4 El. Essig1 El. HonigTabascoPfefferSalz nach Geschmack Kuerbisfleisch wuerfeln und mit Wein, Fleischbruehe, Nelken, Zimtstange und etwas Salz rd. 40 Minuten garen. 1/3 der Kuerbiswuerfeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g gem. Hackfleisch2 Eier1 feingehackte Zwiebel1 Tl. Thymian1 Tl. Salbei oder Oregano1 El. WorcestersoßeSalz nach Geschmack3 Scheib. altes Weißbrotetwas MilchPaniermehl 4 EL Chili-Sauce Fleisch mit Eiern und Gewuerzen in einer großen Schuessel gut vermengen. Weißbrot...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Weizenmehl250 g Roggenvollkornmehl125 g Weizenkeime40 g Hefe1 l lauwarmes Wasser (reichlich)3 Zwiebeln50 g Butter oder5 El. WeizenkeimoelSalz nach GeschmackMehl zum FormenMargarine zum EinfettenMilch zum Bestreichen Mehl und Weizenkeime in einer Schuessel mischen. In der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g Butter25 g Mehl,1 l Bruehe,50 g Sauerampfer,einige Salatblaetter, evtl.1 Eigelb,1 Eßloeffel sueße Sahne,1 Prise Pfeffer,Salz nach Geschmack,1 Broetchen in Wuerfeln15 g Butter. Aus Butter, Mehl und Bruehe bereitet man eine helle Grundsuppe. Sauerampfer und...
