Menge: 4 Portionen Zutaten:175 g Joghurt1 Tl. Mondamin1 Eiweiss200 g Zitronengras fein geschnitten90 g ZuckerMilchSaft von einer Zitrone5 Eigelb250 g Sahneabgeriebene Schale von einer Limette Joghurt in einen Topf geben. Stärke mit Wasser verruehren. Mit dem Eiweiss zum Joghurt geben....
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g weiche Butter oder Margarine175 g Zucker2 Eier (Gew.-Kl. 3)100 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver6 Blatt weisse Gelatine300 g Magermilch-Joghurt200 g Schlagsahne1 Paeckchen Vanillin-Zucker2 El. gehackte Pistazien1 Paeckchen Tortenguss1 l roter Johannisbeersaft500 g gemischte Fruechte(z.B....
Menge: 4 Zutaten:4 mittelgrosse Orangen 12 grosse RadieschenSaft von einer Zitroneeinige Tropfen Oel1 El. ZuckerSalz Die Orangen schälen, von den weissen Häutchen befreien und in Schnitze zerlegen. Die Radieschen waschen und in duenne Scheiben schneiden. Aus Zitronensaft, Oel Zucker und...
Menge: 1 Zutaten:4 Platten Blaetterteig200 g Gemahlene Mandeln100 g ZuckerZitronenschale2 Saft von einer Zitrone1 Eigelb3 El. Zitronengelee50 g Gehackte Mandeln Teigplatten auf Mehl zur doppelten Grösse ausrollen. Zwei Platten auf ein Backblech legen. Mandeln, Zucker, Zitronenschale und -Saft mischen auf...
Menge: 4 Zutaten:250 g frische Erdbeeren100 g Zucker100 ml WasserSaft von einer Zitrone2 El. Mineralwasser1 El. Weinbrand1 Flasche Sekt Erdbeeren waschen, entstielen, 150 g Erdbeeren in den Mixbecher geben und puerieren. Zucker und Wasser zusammen aufkochen und wieder abkuehlen lassen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:160 g Hirse50 g Pinienkerne400 g Joghurt200 g gemischte Beeren1 El. gehackte ZitronenmelisseSaft von einer ZitroneHonig nach Belieben 1. Die Hirse am Vortag einweichen; dann im Schnellkochtopf 10-15 Minuten garen, abkuehlen lassen. 2. Die Pinienkerne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Wasser6 Aufgussbeutel schwarzer Tee2 frische Ingwerwurzeln125 g Zucker2 Gewuerznelken1 Flasche Rotwein (nach Bedarf)Saft von einer Zitrone200 ml Rum Das Wasser zum Kochen bringen und die Teebeutel damit aufbruehen. Den Tee 4 Minuten ziehen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Teil Creme fraiche1 Teil Dijon-Senf1 Teil HonigSalzPfeffer2 Cornichons1 hartgek. Ei 2 El. Kapern1 Zwiebel 4 El. Mayo4 Knoblauchzehen 5 geh. El. Mayo4 Knoblauchzehen1 reife AvocadoSaft von einer Zitrone1 rote Paprikaschote 5 geh. El. saure...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Mayonnaise2 El. Kondensmilch1 El. TomatenketchupSaft von einer ZitroneSalz2 Bananen1 Paprikaschote (gruen ist optisch am besten)150 g gekochtes oder gebratenes Kasseler bzw.Kochschinken200 g Gouda (mittelalt) Mayonnaise mit der Kondensmilch schlankruehren und mit Ketchup, Zitronensaft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g kuechenfertige TintenfischringeSaft von einer Zitroneeinige Tropfen EssigSalzPfeffer adM.1 Tas. Olivenoel (60 ml)1 Knoblauchzehe1 Tl. Salz1 Peperoni2 Zwiebeln1 Stange Lauch1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote 5 Tomaten1 l Fisch- oder Gemuesebruehe1 Lorbeerblatt1 Zweig Estragon100 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Saft (Himbeer- oder Johannisbeersaft)Saft von einer Zitrone,125 Griess oder Sago. Den Saft mit Griess oder Sago tuechtig durchkochen lassen. Zitronensaft zugeben und in eine ausgespuelte Form geben. Dazu fluessige Sahne. Verwendet man Sago,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g frische kleine ChampignonkoepfeSaft von einer Zitrone2 Tassen Olivenoel3 KnoblauchzehenSalzPfeffer adM.1 Bd. Petersilie Die Champignonköpfe putzen, kräftig mit Mehl bestäuben und unter fliessendem kalten Wasser abspuelen. Auf ein sauberes Kuechentuch legen – oder mit...
