Menge: 4 Zutaten:30 g Butterschmalz; (1)2 Zwiebeln; gehackt1 Bd. Petersilie; gehackt1 Semmel; kleingeschnitten, in warmem Wasser eingeweicht400 g Gemischtes Hackfleisch1 Ei; verquirltSalzPfefferCayennepfefferPaprika1 El. Mehl2 El. Butterschmalz; (2) Zwiebeln und Petersilie in Butterschmalz (1) gut durchduensten, dann auskuehlen lassen. Hackfleisch, Zwiebeln,...
Menge: 4 Zutaten:800 g Rindfleisch100 g Fett200 g ZwiebelnPaprikaKuemmelMajoranein wenig KnoblauchSalz150 g Paprikaschoten2 Tomaten Das zum Pörkölt geeignete Beinfleisch oder etwas fettere Fleischstuecke in Wuerfel zu je 30 g schneiden und gut waschen. Die fein gehackten Zwiebeln in Fett glasig...
Menge: 1 Zutaten:150 g Spinat150 g Karotten1 dl Milch1 El. ZitronensaftZuckerPaprika Spinat und Karotten entsaften. Mit Milch und Zitronensaft shaken. Mit Zucker und Paprika wuerzen. ** Gepostet von Rene Gagnaux Stichworte: Getränke, Milch, Spinat, Karotte, P1
Menge: 4 Zutaten:4 Mittlere gekochte Kartoffeln geschaelt, in duennen ScheibenSalzPfeffer8 Scheibe Schinken1 El. Senf500 g Sauerkraut250 g Raclette Kaese, in ScheibenPaprika Die Kartoffeln dachziegelartig in eine Gratinform legen und wuerzen. Die Schinkentranchen mit Senf bestreichen. Das Sauerkraut, ohne Saft, darauf...
Menge: 1 Zutaten:200 g Mehl80 g Schweinefett50 ml Wasser3 g Salz20 g Fettstoff80 g Zwiebeln; geschnetzelt80 g Schinken; in Streifen160 g Blattspinat; geduenstet160 g Tomatenwuerfel120 g Kaese; gerieben Fonduesorten1 dl Milch1 dl Rahm2 EigelbSalzPfefferMuskatPaprika2 Eiweiss;zu Schnee geschlagen Teig: das Mehl...
Menge: 4 Zutaten:1 Gruene Peperoni2 Tomaten1 Zwiebel3 El. Oel1 dl Rindsbouillon100 g Gesalzene Erdnuesse100 g Sauerrahm1 Tl. PaprikaChilipulver1 Spur Zucker3 El. Tequila; Agaven-SchnapsSalzPfeffer Peperoni halbieren, Kerne entfernen, Hälften fein hacken. Tomaten kurz in siedendes Wasser legen, die Haut abziehen, die...
Menge: 5 Zutaten:7 Zucchiniblueten1 mittl. Zwiebel2 Paprika2 Eier100 g MortadellaPfeffer, SalzMajoran6 Kartoffeln400 g Minipaprika5 Sardellenfilets50 g KapernParmesankaese; nach Wunsch Zucchini reiben und mit der Hand das Wasser herausdruecken. Die gekochten Kartoffeln ausquetschen. Basilikum wiegen und die Mortadella wuerfeln. Die Eier...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Haehnchenteile1 Tl. Paprika1 Tl. Thymian1 Tl. RosmarinSalzPfeffer; f.a.d. Muehle4 El. Olivenoel1 l Trockener Vermouth4 Tomaten1 Bd. Fruehlingszwiebeln100 g Schlagsahne 1. Hähnchenteile waschen und trockentupfen. Mit Paprika, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer wuerzen. Im heissen Oel rundherum...
Menge: 1 Zutaten:5 Tl. Zwiebelpulver2 Tl. Knoblauchpulver2 Tl. Paprika2 Tl. Senfpulver1 Tl. Thymian, zerstossen1 Tl. Weisser Pfeffer1 Tl. Selleriesamen Zutaten mischen, in einem Streugefäss aufbewahren ** Gepostet von Juergen Ziegler Stichworte: Gewuerze, P1
Menge: 30 Zutaten:200 g Mehl120 g Butter; zimmerwarm100 g Sbrinz; gerieben2 El. Kuemmel2 El. Mohn1 El. Puderzucker1 Tl. Salz6 El. Wasser100 g Butter; zimmerwarm100 g Gruyere; geriebenSalzPfefferPaprika Alle Zutaten fuer den Teig gut vermengen, kurz kneten und 30 Minuten ruhenlassen....
Menge: 1 Zutaten:PaprikaGemuesepaprikaGewuerzpaprikaPeperoni Paprika, Nachschattengewächse der Art Capsicum annuum L., deren Fruechte je nach Unterart als Gemuese (Gemuesepaprika) und als Gewuerz sowie zur Herstellung von Gewuerzextrakten verwendet werden (Gewuerzpaprika). Die Heimat der Paprikaschoten sind das tropische Amerika und die Westindischen...
Menge: 1 Zutaten:PaprikaGemuesepaprikaGewuerzpaprikaPeperoni Qualitätsmerkmale Reife Paprikafruechte schmecken vollaromatisch und suess. Sie sollen glänzen und prall aussehen und sich auch so anfuehlen. Nach einigen Tagen Lagerung werden die Schoten weich und welk. Man kann sie auch eingelegt in Gläsern kaufen. Einfrieren...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Mageres Lammfleisch oder500 g Lammfleisch und250 g Rindfleisch und1 Haehnchen2 Zwiebeln; gehackt60 g Kichererbsen; ueber Nacht eingeweicht2 Weisse Rueben; geviertelt2 gross. Karotten; in Scheiben2 El. OlivenoelSalzSchwarzer Pfeffer1 Tl. Ingwer; gemahlen1 Tl. Safran750 g Couscous, vorbehandelt60 g...
Menge: 4 Zutaten:750 g FischfiletZitronensaftSalzSelleriesalzPaprika edelsuess1 El. Senf oder Sardellenpaste1 klein. Zwiebel250 g Tomaten30 g Butter30 g Weizenmehl1 l WasserSelleriesalzSalzPaprika2 El. TomatenmarkZitronensaftTabascososse1 El. gehackte Petersilie Fischfilet waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa 1/2 Stunde stehenlasen, wieder abtrocknen, mit Salz, Selleriesalz,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:10 SeezugenfiletsSaft einer ZitroneSalzweisser Pfeffer50 g Butter2 Knoblauchzehen feinhacken2 gross. Zwiebeln feinhacken3 Tomaten haeuten und feinhacken1 Msp. Zimt1 Msp. Kardamom1 El. Saft von eingelegtem Ingwer2 Eier verquirlen4 El. Semmelbroesel (Weckmehl)1 l Oel oder 750g Kokosfett4...
