Menge: 1 Tarte(*) Zutaten:250 g Muerbeteig2 dl Vin cuit; Raisine2 dl Vollrahm2 Eier1 El. MehlRene Gagnaux (*) 26 cm-Form. Teig ausrollen, die gebutterte und bemehlte Form damit auskleiden, mit einer Gabel einstechen. Boden mit einer doppelten Alufolie abdecken, die bis...
Menge: 1 REZEPT(*) Zutaten:1 Tas. Nion; (*)2 Tas. Milch1 Tas. RahmRaisine; (***)20 g ButterKonfituereMuerbeteig (*) Nion: Oelbrot, die feste Reste des Pressvorgangs von Walnuessen (bei der Oelgewinnung) (**) Blech von 32 bis 34 cm (***) Man kann auch Birnendicksaft nehmen...
Menge: 4 Personen Zutaten:180 g Muerbeteig750 g Schellfisch, frisch1 Prise Salz, Pfeffer, Zimt60 g Walnuesse1 Bd. Petersilie2 Zweige Thymian2 Zweige Zitronenmelisse1 Zweig Rosmarin3 El. Obstessig, scharfer3 El. Wasser1 Prise Safran Es handelt sich hier um ein Rezept aus England um...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Muerbeteig1 Schmelzkaese/LeerdamerButterMehlHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24.06.1999 Zubereitung: Den Muerbeteig mehlieren, ausrollen, rund ausstechen, in gebutterte und mehlierte Tartelettformen kneten, mit dem Schmelzkäse fuellen und im Ofen 7 Min. bei 180 Gradc backen.
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Muerbeteig8 Datteln200 ml Himbeermarmelade5 PflaumenButterPuderzuckerRotweinZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24.06.1999 Zubereitung: Den Muerbeteig ausstechen, mit den entkernten Datteln fuellen, zusammenklappen und im tiefen Fett ausbacken. Die Pflaumenspalten in Butter und braunem Zucker karamelisieren, mit Rotwein...
Menge: 1 20cmform Zutaten:Muerbeteig100 g Halbbitter-Schokolade50 g Butter65 ml Doppelrahm120 ml Heller Zuckerrohrsirup Golden Syrup3 El. Bourbon2 Eier; Getrennt100 g Zucker225 g Pekannusshaelftenvon Marjie Lambert Erfasst von Rene Gagnaux Dieser Schokoladenkuchen wird mit gesuesster Schlagsahne gereicht. Da er recht gehaltvoll...
Menge: 6 Zutaten:200 g Muerbeteig1 Pk. getrocknete Bohnen; zum Blindbacken1 Knoblauchknolle; etwa 12 bis 15 Zehen1 Handvoll Petersilie1 Handvoll Brunnenkresse; oderSpinat150 g Doppelrahmfrischkaese100 ml Sahne3 Eier; verquirltSalzPfeffer; f.a.d.M. Teig in eine runde Tarteform (Durchmesser 20 cm) fuellen und mit Alufolie...
Menge: 1 Zutaten:300 g Muerbeteig1 gross. Zwiebel in feinsten Ringe100 g Speckscheiben in feine Streifchen150 g Greyerzer Kaese nicht zu fein geraffelt150 g Emmentaler Kaese nicht zu fein geraffelt3 Eier2 dl Milch150 g MagerquarkSalzSchwarzer PfefferMuskatnuss Den Teig ca. 3 mm...
Menge: 1 Zutaten:650 g Muerbeteig20 g Butter; fuer die Form4 Zitronen9 Eier80 g Sauerampfer; feingehackt375 g Feiner Zucker300 ml Sahne1 Eigelb; vermischt mit1 El. Milch50 g Puderzucker; zum Bestreuen Die Springform ausbuttern und 10 Minuten in den Tiefkuehler stellen. Den...
Menge: 1 Zutaten:1 MuerbeteigMandeln; gerieben1 kg Trauben4 Eiweiss2 El. Zucker Eine Springform mit Muerbeteig belegen, eine duenne Schicht geriebene Mandeln darauf geben, Trauben darueber verteilen. Etwa 20 Minuten vorbacken. Eiweiss mit Zucker zu Schnee schlagen und ueber den Kuchen streichen....
Menge: 1 Zutaten:250 g Muerbeteig4 Lauchstangen; nur weiss500 g Jakobsmuscheln fertig pariert gewogen2 Eier2 Eigelbe250 ml Rahm20 g Butter1 El. Dill1 El. Schnittlauch; in Roellchen1 Spur MuskatnussSalzPfefferButter; fuer die Form Teig auswallen, ein rundes, bebuttertes Backblech (Dmr 24 bis 26...
Menge: 1 Zutaten:400 g Muerbeteig500 g Aprikosen1 Zitrone; unbehandelt250 g Quark, halbfett150 g Rahmquark3 EierZucker, nach Bedarf1 Tl. Puderzucker (Fuer eine Springform von 24 cm Durchmesser) Boden: 2/3 des Teigs direkt auf dem Formenboden auswallen, Ring daraufsetzen. Den restlichen Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Muerbeteig3 l Gewuerztraminer1 kg Aepfel; geputzt und klein gewuerfeltZucker; braun MENGE ANPASSEN, s.u.Vanillepuddingpulver MENGE ANPASSEN, s.u.5 dl Sahne1 Pk. Vanillezucker100 g Mandelblaettchen; ohne Fett geroestet Kuchen: kann am Tag vorher zubereitet werden, gut...
