Menge: 36 Zutaten:500 g Mehl1 Wuerfel Frischhefe1 Tl. Zucker6 El. Wasser; lauwarm1 Tl. Salz1 Prise Pfeffer7 El. Pflanzenoel1 l Wasser; lauwarm6 Eier1 Tl. Salz1 Prise Pfeffer4 Knoblauchzehen200 g Emmentaler; gerieben2 Pk. Creme fraiche; a 200g2 El. Milch2 El. Kraeuter; gehackte200...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Oel5 Essig1 Zwiebel. kleine1 Ei, hartgekocht2 Kraeuter, gehackte(z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kresse)SalzPfefferZucker nach Geschmack Oel mit Essig verruehren, feingehackte Zwiebel und Ei mit den Kräutern dazugeben und abschmecken. Gut gekuehlt servieren.
Menge: 8 Personen Zutaten:32 Stangen Spargel, gruener16 Stangen Spargel, weißer1 l Sonnenblumenoel und Walnußoel1 l Rotweinessig1 l Fleischbruehe, gut abgeschmeckte1 El. Schalotten, gehackte5 El. Kraeuter, gehackteSalzPfeffer750 g Gefluegelleber (einfach)200 g Gaensestopfleber175 g Sahne175 g Butter1 Ei1 l Reduktion aus Portwein,Madeira...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser1 Tl. Salz1 Tl. Oel100 g Gabelspaghetti100 g Zucchini1 Gewuerzgurke50 g Salami100 g Schafskaese1 Zwiebel, kleine rote150 g Kirschtomaten1 Knoblauchzehe1 BalsamessigSalzPfeffer1 Kraeuter, gehackte3 Olivenoel6 Oliven, gefuellte gruene Wasser mit Salz und Oel ankochen, Spaghetti...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Kalbsmedaillons (à 70 g)SalzPfeffer2 Oel100 ml Weißwein250 ml Schlagsahne200 g Kraeuterschmelzkaese2 Soßenbinder, heller300 g Zucchini300 g Tomaten50 g Gouda, ger.Kraeuter, gehackte2 Schnittlauchroellchen Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen, in 2 Portionen im Oel von jeder Seite...
Menge: 6 Personen Zutaten:1 kg Kartoffeln3 Stangen Porree, (etwa 500 g)Salz1 Bd. Petersilie,3 Salbeiblaetter, etwa1 Tl. Majoran, getr.Pfeffer1 Tl. Fett,100 g Fruehstuecksspeck,6 Eier,1 Tl. Kraeutersalz,1 Tl. Cayennepfeffer,EL Parmesankaese200 g Schmand100 g Salatmayonnaise4 El. Kraeuter, gehackte(Pfefferminze, Schnittlauch, P1 klein. Zwiebel, gerieben2...
