Menge: 2 Zutaten:1 kg Pfirsiche1 l Weisswein, trocken1 l Weissweinessig500 g Brauner Zucker1 Stange Zimt1 El. Piment1 Pk. Muskatbluete1 Tl. Koriander2 Tl. Salz1 Lorbeerblatt2 Stiele Dill1 klein. Chilischote, getrocknet Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, dann mit eiskaltem Wasser abschrecken....
Menge: 2 Zutaten:300 g Champignons2 El. trockener WeissweinSalzPfeffer1 Tl. Koriander2 Gewuerznelken3 El. Olivenoel2 Zitronenscheiben1 El. Tomatenmark1 Gewuerzstraeusschen(1 Lorbeerblatt,2 Thymianzweige,2 Stiele Petersilie)1 Tl. gehackte Petersilie Champignons putzen, waschen und gut trocknen. Den Wein mit Salz, Pfeffer, Koriander und Nelken einkochen lassen....
Menge: 10 Zutaten:100 ml Oel; (z.B. kaltgepresstes Sonnenblumenoel)5 g Kurkuma; (Gelbwurz)3 g Chili6 g Koriander6 g Curry1 g Hing; (Asafoetida, Teufelsdreck)400 g Blumenkohl400 g Zucchini400 g Rote Peperoni20 g Meersalz100 ml Gemuesebruehe; (Instant)100 g Erbsen; frischeKokosflocken; zum Bestreuen Die Gewuerze...
Menge: 4 Zutaten:500 g Magerquark200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Ei750 g Stangensellerie1 Zwiebel2 Knoblauchzehen5 El. oel1 l Huehnerbruehe; InstantSalz und PfefferKorianderButter1 El. HonigZitronensaft Quark, Ei, Mehl und Backpulver miteinander verruehren. Die abgezogenen Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, mit etwas Oel...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln; mehlig kochend4 Knoblauchzehen200 ml Sahne180 ml Milch4 El. Olivenoel50 g Roggen; grob geschrotet1 Tl. Salz1 Tl. Kuemmel; gemahlen1 Tl. Koriander2 Tl. Thymian2 Tl. Majoran2 El. Petersilie; fein gehacktPfeffer; frisch gemahlen200 ml Saure Sahne oder Creme...
Menge: 1 Zutaten:1 pro Rezept Rezept Weisser Laib1 El. Majoran1 El. Thymian1 El. Dillspitzen1 El. Liebstoeckel1 El. Kerbel3 Likoerglaeser Enzianschnaps2 Eigelb1 El. Koriander1 El. Kardamom1 El. Kuemmel1 El. grobes Salz Die getrockneten Kräuter mit 2 Likörgläsern Enzianschnaps beträufeln und 20...
Menge: 2 Zutaten:1 El. Grundansatz1 Tl. Backferment400 g Roggen; mittelfein gemahlen400 ml lauwarmes Wasser1 kg Roggen; mittelfein gemahlen1 l Bier1 El. Meersalz300 g Ruebensirup1 El. Kuemmel1 El. Koriander200 g Haselnuesse; ganz Am Abend den Grundansatz mit dem Backferment in einem...
Menge: 1 Zutaten:100 g Butter200 g Weizen70 g Gruenkern1 Tl. Kuemmel1 Tl. Koriander1 Tl. Meersalz50 g Geriebener Kaese150 g kaltes Wasser15 p. Port. Minuten30 p. Port. Minuten Die Butter bei milder Hitze schmelzen und abkuehlen lassen. Das Getreide mit den...
Menge: 4 Zutaten:300 g Eingelegter Kuerbis2 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Koriander750 g Sauerkraut750 g Kartoffeln2 klein. Gelbe Paprikaschoten2 klein. Rote Paprikaschoten2 El. Sesamoel — Vital Extra — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Kuerbis abtropfen lassen und Fluessigkeit auffangen....
Menge: 4 Zutaten:600 g Salatgurke1 Peperoni, rot1 Knoblauchzehe6 El. Orangensaft3 El. Zitronensaft2 El. Salz2 El. Zucker400 g Rinderhackfleisch1 Tl. Koriander1 Tl. IngwerCayennepfeffer4 El. Kokosmilch, ungesuesst100 g Kokosraspel2 El. Oel Gurke waschen, zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Peperoni...
Menge: 4 Zutaten:150 g Weizen, mit30 g Gruenkern und1 Tl. Kuemmel; l fein gemahlen1 Tl. Meersalz60 g Butter; kalt60 g QuarkButter fuer die Form500 g Staudensellerie/Bleich-sellerie2 El. Kaltgepresstes, Olivenoel2 Tl. KorianderMeersalz40 g Allgaeuer Emmentaler40 g Parmesan oder80 g Sbrinz125 g...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Kartoffeln; mehligkochendSalz6 Eier1 Ingwer; 4 cm2 Tl. Koriander1 Tl. Chilipulver1 Tl. Garam Masala300 g Kichererbsenmehl300 ml Wasser1 l Oel; zum Fritieren Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 3 cm grosse Wuerfel schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser...
Menge: 4 Zutaten:600 g Schwein aus der Schulter2 El. OeL5 Zwiebeln10 Knoblauchzehen8 klein. Kartoffeln1 cm IngwerwurzelSalz, Pfeffer3 Tomaten2 Tl. Zucker1 El. Tomatenmark1 El. gekoernte Bruehe2 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)1 Msp. Zimt1 Msp. Kardamom1 Msp. gemahlene Nelken1 Msp. Piment1 Tl. Koriander1 Tl....
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Zwiebel500 g Moehren30 g Butter oder Margarine1 Tl. Curry2 Tl. Koriander1 Bd. Schnittlauch1 l Gemuesebruehe1 Dos. Aprikosen (425 ml)1 l Aprikosensaft SalzWeisser Pfeffer Zwiebel schälen und fein wuerfeln. Möhren schälen und waschen. 1/5 der Möhren in...
Menge: 1 Zutaten:35 g Zimt9 g Nelken2 g Piment1 g Muskatnuss2 g Koriander1 g Kardamom2 g Ingwer1 g Macisbluete Alle Zutaten mahlen und mischen. * Quelle: hessentext 23.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 23...
