Menge: 2 Zutaten:8 gruene Lasagneblaetter3 mittl. Lauchstangen1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gruen1 Paprikaschote, gelb20 Esskastanien150 g Weisskraut1 Dos. Tomaten, geschaelte1 mittl. Zwiebel100 ml Schmand4 Tl. Parmesan; gerieben100 g Gouda; gerieben50 g Schweizer Kaese; gerieben250 ml Gemuesebruehe (Instant)4 Tl. Tomatenmark2 KnoblauchzehenOlivenoelHarissa Le...
Menge: 4 Zutaten:100 g Karotten200 g Porree200 g Gruenkernschrot30 g Butter oder Margarine; (1)20 g Butter oder Margarine; (2)375 ml Gemuesebruehe; (1)250 ml Gemuesebruehe; (2)100 g Mandeln, gemahlen2 Eier100 g Gouda, geriebenFett; f.d.Form20 g Mehl3 El. Paprikamark100 g Creme fraichePfeffer;...
Menge: 4 Zutaten:100 g Gruenkern1 l Instant Gemuesebruehe4 Zucchini; a 200 g250 g Moehren1 Zwiebel1 Knoblauchzehe; zerdrueckt30 g Butter; oder Margarine80 g Gouda; gerieben1 l Schlagsahne1 Biobin; Messloeffel oder anderes BindemittelSalzPfeffer Gruenkern in einem halben Liter Bruehe ca. 1 Stunden...
Menge: 4 Zutaten:500 g Kartoffeln500 g Spinat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Margarine1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch7 El. Milch; nach Bedarf1 El. ButterMuskat4 Scheibe Gekochter Schinken6 El. Gouda; geriebenSalz und Pfeffer Kartoffeln schälen, in Salzwasser 25 Min. kochen. Wasser auffangen. Spinat putzen,...
Menge: 6 Zutaten:2 Eier, hartgekocht70 g Tomatenmark30 g Kapern4 Sardellenfilets, gehackt5 ThymianstielePfeffer2 kg KalbsrueckenSalz30 g Butterschmalz1 Blumenkohl, klein250 g Gruene Bohnen20 g Mehl60 g Butter200 ml Milch50 g Gouda, geriebenMuskatnuss1 Eigelb1 El. Schlagsahne2 El. Paniermehl30 g Speck, geraeuchert125 ml Weisswein2...
Menge: 4 Zutaten:250 g Erbsen, gruen, geschaelt1 l Wasser100 Schinken, gekocht1 Bd. Thymian1 Ei2 El. Paniermehl; bis zu 50% mehr30 g Mandeln, gemahlen50 g Gouda, geriebenSalzPfefferKokosraspel, zum PanierenFett, zum Braten250 g Moehren1 El. Gemuesebruehe (Instant)1 El. Creme double1 Kaestchen Kresse...
Menge: 4 Zutaten:750 g Schweinefilet30 g Butter125 g Gouda; gerieben1 Dos. Pfirsiche, gross125 ml Pfirsichbruehe davon zurueckbehalten3 El. -Creme fraiche; (1)200 g Creme fraiche; (2)1 Ei1 El. Sossenbinder1 El. MajoranBratfettSalzPfeffer Creme fraiche (1) mit dem Ei verruehren. Pfirsichsaft mit dem...
Menge: 4 Zutaten:1 l Milch4 El. Mehl4 Eier Salz4 El. Oel400 g Porree; in Ringe geschnitten40 g Butter1 El. Mehl1 l Bruehe6 El. Sahne100 g Gouda; geriebenTomatenscheibenSchnittlauch Milch, Mehl, Eier, Salz verquirlen, nacheinander in je 1 El. Oel die Pfannkuchen...
Menge: 4 Zutaten:750 g Porree; (Lauch)75 g Margarine50 g Mehl1 l Milch200 g Schlagsahne Salz, Pfeffer und Muskat4 Eigelb150 g Gouda; gerieben300 g Vollmilch-Joghurt1 Tl. Zitronensaft4 Eiweiss2 El. Sonnenblumenkerne Porree putzen, waschen, in Stuecke schneiden. In wenig leicht gesalzenem Wasser...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl100 g Margarine100 g Gouda; gerieben5 El. Sauerrahm Salz Paprikapulver, edelsuess1 Eigelb; zum BestreichenKuemmel; zum Bestreuen Zutaten zu einem festen Teig verkneten, zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Dann etwa 1/2 cm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen....
Menge: 4 Zutaten:500 g Spinat; gewaschen4 Huehnerbrustfilets1 Tl. Salz2 El. Butter1 El. Mehl100 ml MilchMuskatnussPfeffer150 g Gouda; gerieben Spinat in wenig Wasser bei starker Hitze kochen, bis er zusammenfällt. Fluessigkeit abgiessen und zerpfluecken. Huhn mit der Hälfte des Salz bestreuen....
Menge: 4 Zutaten:100 g Zwiebeln100 g Moehren300 g Lauch250 g Gruenkerngruetze; (oder -Schrot)50 g Butter3 l Gemuesebruehe (Reformhaus)100 g Mandeln, gerieben3 Eier120 g Gouda, gerieben100 g Vollkorntoastbroesel; (oder Semmelbroesel)VollmeersalzThymianPfeffer aus der MuehleMuskatnuss100 g Emmentaler, grob geraffelt Zwiebeln, Möhren, Lauch fein...
Menge: 99 Zutaten:100 g Kartoffeln, mehlig kochend1 Ei50 g Butter50 g Gouda, gerieben1 El. Creme fraiche1 Tl. Kuemmel Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen und durch die Kartoffelpresse druecken. Das Ei in etwa 8 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:BandnudelnKochschinken1 Becher SahneGouda gerieben Bandnudeln kochen. Kochschinken kleinschneiden und in der Pfanne anbraten. Sahne dazu und etwas aufkochen lassen. Gouda zugeben. Warten bis zerlaufen und dann die Nudeln dazukippen. Aufn Teller mit zerriebenen Käse, obendrauf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 mittelgrosse Zwiebel2 El. Butter12 Knoblauchzehen2 El. Mehl3 l Huehnerbruehe250 g Creme double8 Scheiben BaguetteSalz und PfefferMuskatnuss1 El. Zitronensaft150 g Gouda geriebenetwas Oregano Zwiebeln fein hacken; Butter in einen Topf und die Zwiebeln glasig duensten;...
