Menge: 1 Zutaten:4 Gemuesezwiebeln4 Tomaten1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb3 El. OelSalzPfeffer; frisch gemahlen2 ThymianzweigeBrot; einige Rundstuecke oder —1 klein. Stangenweissbrot3 El. Olivenoel; oder etwas mehr 1 Rezept reicht fuer 4 bis 8 Personen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Wuerfel...
Menge: 2 Zutaten:2 gross. Gemuesezwiebeln250 g Kalbsbraet100 g Erbsen1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote60 g Allg. Emmentaler; gerieben1 El. Kuerbiskerne1 El. SonnenblumenkernePfeffer aus der MuehleJodsalz1 l Braune Grundsauce1 l Weisswein3 Stangen Chicoree1 Tl. Butter4 El. SahneKraeuter; frisch gehacktPfeffer aus der MuehleJodsalz1...
Menge: 4 Zutaten:175 g LangkornreisSalz800 g Gemuesezwiebeln125 g Champignons100 g Lachsschinken; ohne Fettrand100 g Rahm-Frischkaeseweisser PfefferEdelsuess-Paprika500 ml Gemuesebruehe; Instant1 Bd. Petersilie125 ml Milch2 El. Sossenbinder; hell Reis in reichlich siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Zwiebeln schälen und einen...
Menge: 4 Zutaten:100 g Gruenkern350 ccm Gemuesebruehe4 Gemuesezwiebeln250 g Moehren150 g Creme fraicheSalzschwarzer Pfeffer1 gross. Apfel1 Tl. getr. Thymian100 g GoudaButter Den Gruenkern in einer Tasse abwiegen und in der gleichen Menge Wasser einweichen. Am nächsten Tag in der Gemuesebruehe...
Menge: 4 Zutaten:400 ccm heisses Wasser2 Tl. vegetarische Bruehe100 g Gruenkern, grob geschrotet4 Gemuesezwiebeln100 g Champignons1 El. ButterSalzschwarzer Pfeffer50 g Gouda Das Wasser zum Kochen bringen und die Bruehe darin auflösen. Den Gruenkern unterruehren und kurz aufkochen lassen. Den Gruenkern...
Menge: 4 Zutaten:700 g Gemuesezwiebeln500 g Tomaten8 Eier40 g Butter oder MargarineSalz, Pfeffer a.d.MuehleMuskat; geriebenCayennepfeffer1 Bd. Glatte Petersilie Zwiebeln pellen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herauslösen. Die Tomaten in Spalten schneiden. Zwiebeln in drei Vierteln...
Menge: 8 Zutaten:1 kg Schweinefilet30 g Butterschmalz150 g frischer Parmesan (im Stck.)375 g mittelalter Gouda200 g Creme fraiche2 Knoblauchzehen8 El. Olivenoel3 Dos. geschaelte Tomaten a 480g Ew.750 g Gemuesezwiebeln500 g gruene Paprikaschoten750 g Zucchini2 Bd. Basilikum ersatzweise die Blaetter von...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Mehl100 g Margarine2 Eigelb1 Tas. Milch1 Tl. Salz1 kg Rindfleisch2 El. Margarine4 Gemuesezwiebeln1 El. Mehl1 Tas. Rinderbruehe1 hartgekochtes EiRosinenOlivenSalzPfefferAji Der Teig einen Tag vor dem Backen zubereiten. Zubereitung der Fuellung: Das Fleisch wird...
Menge: 4 Zutaten:4 Gemuesezwiebeln1 BroetchenSalz1 Paprikaschote, rote3 El. Oel400 g Hackfleisch, gemischtes1 EiSenfPfeffer, frischgemahlenMajoran50 g Butterschmalz1 l Weisswein1 l Fleisch- oder Wuerfelbruehe20 g Speisestaerke1 El. Petersilie, gehackte Die Zwiebeln schälen, oben je einen Deckel abschneiden. Das Brötchen in Wasser einweichen....
Menge: 2 Zutaten:2 Gemuesezwiebeln100 g Langkornreis25 g Erbsen25 g Bohnen1 Reife Tomate1 klein. Selleriestange50 g Champignons50 g Salami1 ZitroneKrause PetersilieOlivenoelSalz, Pfeffer Die geschälten Zwiebeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Min. al dente kochen, abgiessen und abkuehlen lassen. Vom oberen...
Menge: 8 Zutaten:1 kg Kartoffeln250 g Paprikaschoten, rote250 g Paprikaschoten, gelbe250 g Paprikaschoten, gruene1 kg Tomaten500 g GemuesezwiebelnSalzPfeffer200 ml Olivenoel1 Bd. Petersilie, glatte Kartoffeln schälen und vierteln, Paprikaschoten putzen, vierteln, in Stuecke schneiden. Tomaten häuten, sechsteln. Gemuesezwiebeln längs vierteln, in...
Menge: 5 Zutaten:1 kg Schweinenacken400 g Gemuesezwiebeln1 Rote Chilischote30 g MargarineSalz, Pfeffer1 Knoblauchzehe nach Belieben mehr400 ml Instant-Bruehe100 g Kokosraspel1 l Milch3 El. Limettensaft2 Bananen20 g Butter Das Fleisch wuerfeln, die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Die Chilischote vierteln,...
Menge: 4 Zutaten:4 Tuerkische Peperoni; milde2 Gemuesezwiebeln4 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel4 Auberginen; a 250 gJodsalz1 Tl. Zimt2 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Edelsuess-Paprika2 Tl. Zitronensaft2 Bd. Glatte Petersilie150 g Reis1 l Rotwein400 ml Gemuesebruehe75 g Alter Gouda1 klein. Dose TomatenFrische Minzblaettchen; eine Handvoll...
Menge: 2 Zutaten:2 Gemuesezwiebeln100 g Langkornreis25 g Erbsen25 g Bohnen1 reife Tomate1 klein. Selleriestange50 g Champignons50 g Salami1 Zitronekrause PetersilieOlivenoelSalzPfeffer Die geschälten Zwiebeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Min. al dente kochen, abgiessen und abkuehlen lassen. Vom oberen Teil...
Menge: 2 Zutaten:500 g GemuesezwiebelnPflanzenfett Nagelt mich nicht auf die Zeitangaben fest. Prinzipiell klappts aber so: Die Zwiebeln in duenne Ringe schneiden und bei 190 GradC in der Friteuse ca. 15 bis 25 Minuten braten. Dabei die Friteuse, gerade in...
