Menge: 2 Zutaten:1 kl. Zwiebel100 g Pilze250 g Tomaten250 g Zucchinietwas Mehl1 Tl. Gewuerzbruehe (Instand)1 Tl. OreganoSalzPfeffer1 Becher Sahne6 NudelplattenKaese (Parmesan) Zwiebel glasig duensten, Pilze zufuegen, Tomaten enthäuten und wuerfeln, Zucchini raspeln, vermischen, etwas Mehl darueber, mit Gewuerzbruehe, Oregano, etwas...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paprikaschote1 Zwiebel1 Becher Joghurt2 El. Tomatenmark1 Becher SahneChilioelSalzSzetschuanpfefferSojasauce1 Prise Zuckerfrische Petersilie Paprikaschote und Zwiebel sehr fein hacken, mit Joghurt, Tomatenmark und Sahne verruehren. Mit Chiliöl, Salz, Szetschuanpfeffer, Sojasauce und einer Prise Zucker abschmecken. Vor...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Hartweizengriess1 Tl. SalzWasser5 KnoblauchzehenButter250 Gramm Gorgonzola1 Becher SahneKerbelPfefferSalz1 Prise Brandy Hartweizengriess und Salz mischen und mit soviel Wasser versehen, dass ein spröder, kruemeliger Teig entsteht. Diesen solange kneten, bis ein geschmeidiger Teigklumpen entsteht...
Menge: 1 Zutaten:150 g Mehl1 Tl. Backpulver65 g Butter60 g Zucker1 Ei750 g Quark150 g Zucker5 Eier2 El. Mondamin1 Becher Sauerrahm1 Becher Sahne(muss vorher geschlagen werden !)Saft einer Zitrone1 Dos. Mandarinen Mehl, Backpulver miteinander mischen. Dann das Ei aufschlagen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 gross. Aepfel8 getrocknete Aprikosenevtl. etwas Rum4 El. Mandelsplitter1 Becher Sahne1 Tl. HonigZimt Die Aprikosen in Wasser (evtl. mit Rum) einweichen. Das Gehäuse aus den Aepfeln entfernen, die Aprikosen kleinhacken, mit den Mandeln mischen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Kartoffeln500 g Zucchini1 Dos. geschaelte Tomaten50 g Geraeucherter Speck; durchwachsen1 El. Butter2 Zwiebeln gross250 g HackfleischSalzPfefferThymian3 Eier1 Becher SahnePaprikapulver150 g Mittelalter Gouda50 g Alter Gouda Die Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Becher Schmand1 Becher Sahne3 Frischkaese-Ecken(Le Tartare oder Lys de France)viel Muskatetwas Pfefferetwas Paprika200 g Kochschinken in Streifen(oder 200 g frische,in Scheiben geschnittene Champignons) Wer weder Schmand, noch Frischkäse zur Hand hat, sollte wenigstens ein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Becher Mascarpone1 Ei1 Glas Loeffelbiskuits1 Tas. starken Kaffee/Espresso (abgekuehlt)1 Becher Sahneca. 50 g Zucker1 kraeftiger Schuss AmarettoKakaopulver (nich Nesquiek oder sowas) Zunächst machen wir die Creme: Das Ei mit dem Zucker schaumig ruehren, nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Haehnchenfilets8 Scheiben Nussschinken4 Scheiben Gouda1 Becher SahneScharfer Senf Filets teilen und wie Schnitzel braten (salzen, pfeffern, in Mehl und Ei wenden) und in gefettete Auflaufform geben. Schnitzel jeweils einzeln mit Schinken und Käse belegen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Geraeucherter Speck,durchwachsen, klein gewuerfelt100 g Schafskaese4 Eier (ohne Salmonellen!)1 Becher Sahne3 Knoblauchzehen in Stueckchen5 El. OlivenoelSalzWeisser Pfeffer Oel in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin braun anbraten, dann mit einer Gabel entfernen. Jetzt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Mehl1 El. Butterschmalz1 Ei2 kl. Schweinekoteletts 200 gSalz1 Becher Sahnegeriebene Muskatnuss1 Tl. Butter oder Margarine100 g ChampignonsPfeffer aus der Muehle1 klein. Zwiebel1 Zitrone1 Bd. Petersilie1 El. Zitronensaft 1. Fuer die Spätzle Mehl, Ei,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 klein. Zucchini300 g Tofu200 g Champignons1 mittelgrosse Zwiebel1 KnoblauchzeheCayennepfefferschwarzen PfefferEstragon1 Tas. Sojasosse1 Becher Sahne1 Becher SauerrahmWeisswein Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, Tofu wuerfeln (ca. 2cm x 2cm), Champignons putzen und in Scheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eidotter150 g Zucker1 El. geriebene Zitronenschale1 Tas. Sahne150 g Schokolade500 g Mascarpone1 Paeckchen Loeffelbiskuit1 Tas. Marsala1 Becher Sahne1 Paeckchen Sahnesteif1 Paeckchen Vanillin-ZuckerKakaopulver Zuerst muss man die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen und die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g festkochende Kartoffeln1 gross. Stange Lauch1 Bd. Estragon1 Bd. Dill1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum2 Scheiben Toastbrot ohne Rinde100 g weiche Butter1 Eigelb1 kg Seeteufel-Filets(preiswerter: Kabeljau -Filet)4 El. Butterschmalz1 Becher Sahne5 El. Pernod2 El. eiskalte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Eier100 gr. Zucker2 Tafeln Schokolade(eine Vollmilch und eine Herbe)Gegen das Loch Obst (besonders gut schmeckenauf dem suesslichen Boden Sauerkirschen)2 Becher Sahne Schokolade im Wasserbad lösen. Schokolade dann mit Eigelb verruehren, darauf den Eischnee unterheben....
