Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Zwiebeln300 g Bacon150 g GruenkernSalzPfeffer2 Koepfe Weisskohl (a 2,5 kg)100 g Butterschmalz1 kg Mett6 Eier1 El. SenfMuskatnuss1 El. getrocknete Steinpilze3 l Schlagsahne3 l Creme fraiche Zwiebeln und 150 g Bacon fein wuerfeln, Bacon...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Pk. Dicke Bohnen, TK (300 – 400 g)1 Pk. Moehren, TK (300 – 400 g)30 g Butter1 Zwiebel, kleine1 Honig2 Tl. Essigessenz (2 5 %),1 l Fleischbruehe (Instant)4 Sahne, sueße1 Tl. Staerkemehl8 Scheib. Bacon Bohnen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 EiSalz150 g Butter oder Margarine150 g Bacon150 g Zwiebeln300 g PorreePfefferSalz1 l Schlagsahne6 EierMuskatnußFett und Semmelbroesel fuer die Form250 g Gruyère (gerieben)1 Bd. Schnittlauch (in Roellchen) Fuer den Teig Mehl, Ei, 1/2 TL...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Zitrone (unbehandelt)1 Bd. Dill1 kg Lachs (kuechenfertig)SalzPfeffer2 Zwiebeln75 g Bacon1 l Weißwein800 g Porree Von 1 Zitrone die Schale abreiben, den Saft auspressen. Dill bis auf einen Zweig fein hacken, mit der Zitronenschale mischen. Den Lachs...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:9 Schweinemedaillons (à 50 g)PfefferSalz18 frische Salbeiblaetter9 Scheib. Bacon15 g Butterschmalz 2 Knoblauchzehen50 g kalte Butter80 ml Gefluegelfond (a. d. Glas) Medaillons mit Pfeffer und wenig Salz wuerzen, mit je 1 Blatt Salbei und 1 Scheibe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g KartoffelnSalz500 g Kabeljaufilet 3 El ZitronensaftPfeffer aus der MuehleFett fuer die Form200 g Crème fraîche2 Eier1 El. Senf20 g Kapern100 g Bacon1 Bd. glatte Petersilie 1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:60 g Schalotten3 Knoblauchzehen150 g Bacon30 g Butter350 g rote Linsen1 l Kalbsfond aus dem Glas 2 Bund PfefferminzeSalzPfeffer aus der Muehle300 g Crème fraîcheSaft von 1-2 Zitronen Schalotten und Knoblauch pellen und grob wuerfeln. Bacon...
