Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Festkochende Kartoffeln1 Fruehlingszwiebel1 Schaelchen Schnittlauc5 Radieschen1 Stueck Salatgurke1 Kapern3 Magerjoghurt1 Senf2 Kraeftige Huehnerbruehe1 OelSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 11.06.199 Zubereitung: Die Kartoffeln in Salzwasser garziehen, schälen und in Wuerfel schneiden. Die Fruehlingszwiebel und die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Geraeucherte Putenbrust1 Babyananas1 Erdbeere1 Kiwi1 Orange1 Physalis1 Fruehlingszwiebel25 g Mungosproßen1 Fettarmer Joghurt1 CurrySaft einer ZitroneSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht & Lecker vom 31.05.99 Zubereitung: Die Ananas längs halbieren, eine Hälfte aushöhlen und als Schale...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Putenschnitzel200 g Spargelstuecke a.d.D.150 g StaudensellerieEin paar Salatblaetter175 g Sahnedickmilch1 ZitroneSojasauceSalz + Pfeffer + Zucker Putenschnitzel kochen, in duenne Streifen schneiden. In Zitronensaft, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zucker 1 Stunde marinieren. Staudensellerie waschen, in Scheiben...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Kiwifruechte3 Aepfel200 g Gruene Trauben1 Papaya2 Ingwer; gehackt4 Frisch gepreßter ApfelsaftRenate Schnapka am 24.06.97 Die Kiwis schälen und in duenne Scheiben schneiden. Die Aepfel vierteln und ungeschält ebenfalls in duenne Scheiben schneiden. Die Papaya schälen, entkernen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 EntenbrustfiletsSalzPfeffer300 g Weißer Spargel300 g Gruener Spargel250 g Erdbeeren1 Kopf Frisee-Salat1 Unbehandelte Orange1 Minze3 Mayonnaise150 g Schmand2 Gebraeunte MandelblaetterRosa Pfeffer Entenbrustfilets mit der Hautseite nach unten in eine beschichtete Pfanne legen und von jeder Seite etwa...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Paprika, gelb100 g Schinkenspeck1 Schale Feldsalat1 Radieschen2 WeißbrotButterKnoblauch1 SenfSalz, PfefferOlivenoelBalsamicoHeinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 15.06.1999 Zubereitung: Die Paprika halbieren, entkernen und eine Hälfte auf einem flachen Teller als Schale anrichten. Einige Schinkenspeckstreifen in wenig Olivenöl anschwitzen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Rote Beete, vorgekocht100 g Feldsalat1 Apfel1 Schalotte1 Balsamico1 OlivenoelSchnittlauchroellchen1 VollkornbroetchenSalz, PfefferKraeuterquarkHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 07.06.199 Zubereitung: Den gewaschenen Feldsalat, die rote Beete-Scheiben und die Apfelspalten auf einem flachen Teller anrichten. Fuer das Dressing Schalottenwuerfel, Essig,...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Erbsenschoten200 g Gruener SpargelEinige Salatblaetter (z.b. Lollo Rosso oder Eichblattsalat)8 Laengliche Schalotten6 Sojaoel4 Weinessig1 SenfSalz, Pfeffer aus der Muehle1 Schuß Zucker4 ZitronenscheibenEtwas frische Zitronenmeliss Erbsenschoten putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 7 Min. blanchieren. Mit...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Schale Eiskraut1 Orange150 ml Joghurt1 PetersilieSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18.06.1999 Zubereitung: Den Eiskrautsalat in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Dressing aus den Orangenfilets, Joghurt, Salz und Pfeffer nappieren und mit einem Strauß...
Menge: 1 Rezept Zutaten:5 Champignons100 g Stangensellerie1 Rote Paprika1 Gelbe Paprika2 klein. Moehren, geschaelt2 Saure Sahne1 Fettarmer Joghurt1 Knoblauchzehe, geschaeltGlatte Petersilie, gehacktBasilikum, gehacktSaft einer halben Zitrone1 Senf1 VollkornbrotSalz, PfefferHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 15.06.1999 Zubereitung: Fuer den Dip saure Sahne,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Weißkohl1 Moehre geschaelt75 ml Joghurt1 Essig1 Schuß Braunen ZuckerSalz, Pfeffer1 VollkornbroetchenHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht & Lecker, 01.06.1999 Zubereitung: Den gewaschenen Weißkohl und die Möhre in feine Julienne schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Fuer...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Chicoree1 Radieschen1 Aubergine2 Tamarillos100 g PinienkerneSalz, PfefferSalz, PfefferBalsamicoOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25.06.1999 Zubereitung: Die gewaschenen, entstrunkten Chicoreeblätter und die geviertelten Radieschen am Tellerrand rosettenförmig garnieren. Die in feine Scheiben geschnittene Aubergine und die geviertelten Tamarillos...
Menge: 1 Portion Zutaten:Verschiedene Blattsalate fuer 1 Person(Rucola, Eichenblatt-, Feldsalat)1 Stueck Apfel5 Cocktailtomaten1 Moehre, geschaelt1 gelbe Paprika1 Prise Spritzer Orangensaft1 Prise Spritzer Zitronensaft1 Magerjoghurt1 VollkornbrotZitronenmelisse, gehacktSalz, weißer Pfeffer Zubereitung: Apfel, Möhren und Paprika kleinschneiden. Mit den Cocktail- tomaten und den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Spargel1 ButterSalz1 Zucker1 Frisee-Salat1 Gelbe Paprikaschote1 Radieschen2 Fruehlingszwiebeln1 Zwiebel2 Hartgekochte Eier100 g Lachsschinken100 g Gourmet Dip Kraeuter Knoblauch100 g Gourmet Dip Paprika-Chili Spargel schälen, die Endstuecke großzuegig abschneiden. In einem hohen Spargeltopf Wasser mit Butter,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Brokkoli1 Schinken, ohne Fettrand1 Vollkornbrot1 Rote Paprika1 Fettarmer Joghurt1 Oel1 Zitrone, SaftSalz, PfefferCurryCayennepfefferDill, gehackt,Petersilie, gehacktHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 22.06.1999 Zubereitung: Die Brokkoliröschen im Salzwasserbad blanchieren und abgießen. Den Schinken und die Paprika fein wuerfeln....
