Menge: 4 Zutaten:2 dl Sahne400 g Weisse Schokolade1 Pk. Vanillezucker1 Tl. Zimt6 cl Rum, weiss100 g Marzipanrohmasse50 g Puderzucker1 Tl. Zitronenschale; gerieben50 g Mandeln; gehackt1 Spur Zimt2 cl Weinbrand2 Orangen; geschaelt,filetiert1 klein. Honigmelone; halbiert entkernt, geschaelt, in mundgerechte Stuecke100 g...
Menge: 4 Zutaten:800 g Schweinebraten (Schulter)JodsalzPfeffer1 Spur Zimt40 g Butterschmalz1 l Wasser4 Rote Aepfel200 g Marzipan200 g Mandelstifte200 g Rosinen500 g Kartoffeln1 l SchlagsahneMuskat1 EigelbPaniermehl200 g Mandeln in Scheiben2 El. Butter Den Schweinebraten mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zimt...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl60 g Butter80 g Zucker35 g Hefe1 Zitrone; Schale1 Ei1 Eigelb1 Spur Salz1 Tas. Milch100 g Mehl60 g Butter60 g Zucker1 Spur Zimt600 g Rhabarber Hefe zerbröckeln, mit etwas lauwarmer Milch und etwas Mehl verruehren, leicht...
Menge: 60 Zutaten:225 g Mehl100 g Butter oder Margarine225 g Rosinen100 g Sultaninen50 g Rote kandierte Kirschen50 g Mandeln; gehackt50 g Pistazien; gehackt30 g Zitronat; gehackt30 g Orangeat; gehackt225 g Brauner Zucker1 Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale davon1 Spur Zimt1...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Hefe1 l Milch75 g Zucker100 g Margarine1 Ei1 Spur Salz1 Spur Zimt2 kg Pflaumen Mehl in eine Backschuessel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindruekken. Die Hefe in einer Tasse zerbröckeln und mit...
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl200 g Butter100 g Zucker90 g Zucker90 g Butter200 g Gemahlenen Mohn; oder bis 1/4 mehr1 l Milch2 Eier1 Spur Zimt1 Unbehandelte Zitronenschale500 g Magerquark oder Topfen; oder das 1 1/2-fache100 g Butter100 g Zucker100 g...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Trockenhefe75 g Zucker1 Pk. Vanillin-Zucker Salz75 g Butter; zerlassen1 l Milch500 g Gemahlener Mohn125 g Zucker,1 Pk. Vanillin-Zucker4 Tropfen Backoel Zitrone1 Tl. Zimt75 g Butter; zerlassen1 l Milch1 El. Honig75 g Rosinen200 g Mehl100...
Menge: 1 Zutaten:500 g Moehren200 g Kokosraspel100 g Haselnuesse, gemahlen75 g Mehl2 Tl. Backpulver125 g Honig6 gross. Eier1 Zitrone, unbehandelt1 Spur Zimt 1) Möhren putzen, grob raffeln. 2) Eigelb und Eiklar trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Zitronensaft...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schweinenacken; oder Haehnchenbrustfilet200 g Reis250 g Fleischtomaten50 g Mandeln, geschaelt2 El. Sultaninen12 Schwarze Oliven3 Knoblauchzehen2 mittl. Zwiebeln4 El. Olivenoel1 l Fleischbruehe2 Bananen1 Grosse Avocado1 El. Cayennepfeffer1 Spur Nelkenpulver1 Spur Zimt1 Zitrone; den SaftPfeffer, weiss Salz Die...
Menge: 4 Zutaten:1 kg frischer Gruenkohl2 Zwiebeln1 El. Schweineschmalz350 g Raeucherspeck, durchwachsen2 El. Hafergruetze oder Schmelzflocken350 g geraeucherte Mettwuerstchen750 g kleine Kartoffeln1 El. Butter oder Margarine1 El. Zucker, SenfSalzPfeffer, schwarz1 Spur Zimt1 Spur Piment; gemahlen Gruenkohl verlesen, grobe Stuecke entfernen....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Karpfen; oder Schleie1 l Wasser (1)1 l Weisswein; trocken2 El. Salz6 Pfefferkoerner; schwarz; evtl. ein Drittel mehr1 Lorbeerblatt1 Zwiebel375 ml Wasser (2)125 ml Weisswein; lieblich125 ml Wasser; nass (3)2 El. Zucker2 Ingwer; Stuecke1 Spur Zimt1 Nelke;...
Menge: 18 Zutaten:500 g Mehl1 Eigelb1 Spur Zimt50 g Zucker50 g Butter; fluessig1 El. Kakaopulver1 dl Schwacher KaffeeKokosfett; zum Ausbacken500 g Magerquark150 g Zucker1 Pk. Vanillezucker150 g Dunkle Schokolade1 Zitrone; abgeriebene Schale Alle Zutaten fuer den Teig vermengen, zu einem...
Menge: 1 Zutaten:250 g Sauerkirschen1 l Wein100 g Zucker1 Spur Salz1 Unbeh. Zitrone; abgeriebene Schale4 Bananen4 cl Rum1 Spur Zimt20 g Speisestaerke1 Pk. Sahne Kirschen waschen und entkernen. Weisswein mit 1/2 l Wasser auffuellen. Fluessigkeit mit Zucker, Salz und Zitronenschale...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl150 g Butter1 Spur Salz5 El. Eiswasser750 g Aepfel1 Zitrone; Saft und geriebene Schale2 El. Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Spur Zimt1 Spur Ingwer2 Tl. SpeisestaerkeAprikosenmarmelade Das Mehl mit der Butter, Salz und dem Eiswasser gut verkneten und...
Menge: 4 Zutaten:1 Mittlere Wirsing12 Scheibe Weissbrot100 g Gebratene Speckscheiben250 g Fontina-Kaese in Scheiben1 l Fleischbruehe1 Spur ZimtFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer25 g Butter Den Kohl waschen und 15 Minuten in reichlich Wasser kochen, gut abtropfen lassen und die Blätter ablösen....
