Menge: 2 Zutaten:1 Schalotte; Fein gehackt1 Nussgrosses Stueck Ingwer in feine Scheibchen250 g Tofu; in Staebchen1 Tl. Maisstaerke2 dl Gemuesebouillon1 El. Sonnenblumenoel400 g Kefen; Zuckerebsen tiefgekuehltZitronensaftSojasaucePfefferSchnittlauch Maisstärke in der Bouillon auflösen. In einer beschichteten Pfanne das Oel erwärmen, Schalotte, Ingwer...
Menge: 4 Zutaten:200 g Linsen; rot400 ml Wasser1 Tl. Kurkuma1 Gemuesezwiebel2 Knoblauchzehen50 g Ingwerwurzel; frisch1 klein. Pfefferschote; gruen2 El. Erdnussoel1 l Gefluegelbruehe2 El. Sherry; trocken2 El. SojasauceSalzweisser Pfeffer a.d. Muehle1 Spur Kreuzkuemmel100 g Joghurt; fest8 gross. ReisblaetterFett fuers Backblech2 Eigelbe...
Menge: 1 Zutaten:250 g Spinat150 g Tofu4 El. Erdnussoel2 El. Sojasauce1 Spur ; Zucker1 Tl. Sesamoel; konzentriertes Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Den Tofu in Wuerfel schneiden. Das Erdnussöl im Wok oder in einer grossen Pfanne erhitzen, die...
Menge: 4 Zutaten:225 g Kichererbsen2 El. Sonnenblumenoel2 Knoblauchzehen; gehackt675 g Lauch; in feinen RingenIngwer, ca. 2,5 cm; gehackt4 El. Frisches Salbei; gehackt1 El. Weissweinessig1 El. SojasauceSalz, Pfeffer Die Kichererbsen ueber Nacht in Salzwasser einweichen. (In den meisten Kochbuechern steht, dass...
Menge: 4 Zutaten:200 g Kichererbsen1 Zwiebel100 g Sellerieknolle1 Karotte1 Kartoffel1 El. Butter1 Tl. Meersalz1 Spur Safran1 El. Zitronensaft200 g Rosenkohl2 Tomaten; gehaeutet und klein geschnitten1 Tl. Senfkoerner1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Basilikum100 ml RahmSojasauce Die Kichererbsen ueber Nacht einweichen. Am nächsten...
Menge: 6 Zutaten:4 Tassen kalter, gebratener Reis1 gehackte Zwiebel3 geschlagene Eier3 El. Oel1 Pfund Krabben1 Tas. geschnittene Pilze1 Tas. geschnittene Wasser-Kastanie1 Tas. Brunnenkresse2 El. Sojasauce1 Tl. Zucker Das Fleisch hauchduenn in kleine Streifen schneiden. Den Mais entweder klein zuschneiden oder...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Sojasauce1 Tl. Zucker1 El. Staerke1 Tl. Salz1 El. Sherry2 El. Oel1 Tas. kalte StangenbohnenRindfleisch Eine Marinade aus Sojasauce, Zucker, Stärke, Salz und Sherry zubereiten und das duenn geschnittene Rindfleisch darin einlegen. Den Wok erhitzen, Oel hineingeben...
Menge: 6 Zutaten:2 Tl. Oel2 Tassen grob geschnitten Zwiebeln2 Tassen kalter, gekochter Reis2 leichtgeschlagene Eier1 Tl. Sojasauce1 Tl. Salz Den Wok erhitzen, Oel hineingeben und die Zwiebeln braten, bis sie braun sind. Den Reis hineingeben und schwenken. Dann die Eier...
Menge: 4 Zutaten:1 Huhn1 Pfund Ananas aus der Dose, getrocknete Stuecke(Sesamoel nach Wunsch)ErdnussoelStaerkeHuehnersuppe1 Tl. Zucker1 Tl. Weinbrand1 Tl. SojasauceSalz Das Huhn in kleine Stuecke schneiden. Ein wenig Oel im Wok erhitzen, danach Ananas, ein bisschen Salz und genuegen Suppe hinzugeben...
Menge: 4 Zutaten:1 Pfund duenn geschnittenes Schweinefleisch1 gross. Gurke1 Tl. Staerke1 El. Sojasauce30 g Erdnussoel plus Wasser Eine Paste aus Stärke und Wasser bereiten. Schweinefleisch in kleine Stuecke schneiden und in die Paste legen. Die Gurke in kleine duenne Stuecke...
Menge: 4 Zutaten:600 g Fischfilet(Seelachs, Rotbarsch, Lachs und/oder Seezunge)Saft von 1 ZitroneSalz2 El. SojasauceZitronenschaleButterschmalz und Salz fuer Pfanne oder Stein Das Fischfilet säubern und in 2×2 cm grosse Wuerfel schneiden. Anschliessend mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Sojasauce wuerzen. Abgedeckt...
Menge: 2 Zutaten:200 g Rinderfilet5 Tl. kaltgepresstes Oel2 Tl. Sojasauce600 g neue Salatkartoffeln1 l Gemuesebruehe1 Tl. milder SenfSalzPfeffer1 Tl. Zitronensafteinige Blaetter Basilikum Wenn Sie sich mittags kalt verpflegen (z.B. am Arbeitsplatz), sollten Sie abends immer eine Kleinigkeit kochen – wie...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Oel3 El. Mehl1 l Milch1 Tl. Salz oder2 Tl. SojasaucePfeffer Mehl im Oel 1 min. duensten, mit der Milch ablöschen und ruehren bis die Fluessigkeit eindickt. Gewuerze zugeben. Variationen: Pilzsauce: 50 g Pilze...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch200 g Gouda oder Emmentaler, in Wuerfel geschnitten2 El. Mehl1 Tl. Salz oder1 El. Sojasauce Milch langsam erhitzen. Mehlbestäubten Käse einruehren. Salz oder Sojasauce zugeben. Auf kleiner Flamme kochen bis hinreichend dickfluessig. Variation:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Obstessig80 g Honig80 ccm Sesamoel2 El. Sojasauce1 Tl. Salz1 Prise Cayennepfeffer ** Gepostet von Juergen Linnhoff Date: Thu, 11 May 1995 Stichworte: Vegetarisch, Dressing, Salat
