Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:15 g Butter oder Margarine15 g Mehl175 ml Fischfond oder Kalbsfond (a. d. Glas)6 El. Sahne1 Tl. SenfSalzPfeffer75 g StaudensellerieZucchini100 g Porree1 Tl. Oel10 g Butter oder Oel1 Knoblauchzehe1 El. Kapern6 Schollenfilets6 El. Weißwein10 g Butter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Schollenfilets2 El. ZitronensaftSalzPfeffer500 g frischer Lachs1 Eiweiß250 g sueße Sahne1 El. ZitronensaftSalzPfeffer100 g Krabben1 Bd. Dill gehackt1 Bd. Dill Schollenfilets säubern, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Filets quer in eine Kastenform aus...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Lachsschinken1 Apfel50 g Butter1 l helle Soße (Fertigprodukt)5 El. sueße Sahne1 El. geriebener Kaese2 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer8 Schollenfilets1 Dos. Spargelstuecke(Abtropfgewicht etwa 250 g) Schinken und Apfel in kleine Wuerfel schneiden. Butter erhitzen, beides darin anduensten....
Menge: 2 Portionen Zutaten:300 g SchollenfiletsSalzPfeffer1 El. Butter oder Margarine,1 Schalotte1 El. Petersilie, gehackt1 El. Basilikum, gehackt1 El. Schnittlauch, gehackt2 Nadeln Rosmarinwenig Salbei1 Tl. Saucenbinder1 Tl. Sojasauce1 Tl. Worcestersauce75 ml Weißwein125 ml Sahne Schollenfilets mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die...
