rezepte-platz - Rezepte - Kochen & Backen

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Melanzanegratin (Auberginengratin)

Gemüsegerichte

Melanzanegratin (Auberginengratin)

Menge: 4 Zutaten:1 kg Melanzane; (Auberginen)500 g Paradeiser; (Tomaten)1 Zwiebel1 Bd. Basilikum100 g Parmesan oder Bergkaese1 Knoblauchzehe100 g Salz; (1)Salz; (2)PfefferOlivenoelBackfett Melanzane in Scheiben schneiden, in eine Schuessel geben und mit dem Salz (1) bestreuen. Ziehen lassen. Zwiebeln grob schneiden...

Bretonischer Fischauflauf

Fischgerichte

Bretonischer Fischauflauf

Menge: 4 Zutaten:700 g Fischfilet, verschiedene Sorten wieLengfischRotbarschSteinbeisserSalz (1)Pfeffer (1)1 Zitrone; SaftOel (1)2 Tl. Kraeuter der Provence (1)1 Zwiebel, je nach Groesse auch 21 Pk. Creme fraiche2 El. Tomatenmark2 El. Weinbrand1 Tl. Kraeuter der Provence (2)Salz (2)Oel (2)Dill; etwas500 g...