Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Platten tiefgefrorener Blaetterteig4 reife Bananen2 El. Zucker3 Tl. weisser Sesam1 l Pflanzenoel zum fritieren150 g Rohrzucker Die Bananen auf dem Bambusgestell im WOK zugedeckt 10 Minuten dämpfen lassen (oder im Backofen bei 150 Grad...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 BasilikumblattButter1 Dos. Cashewkerne150 g Entenbrust1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Dos. GlasnudelnPfefferSalz1 Flaeschchen SesamoelBalsamicoButterPfefferSalzRohrzuckerWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10. 05. 2000 Zubereitung: die Cashewkerne grob mahlen. die Haut von der Ente trennen, in Streifen schneiden, kross braten und wieder...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Zartbitterkuvertuere,50 g Spekulatius200 ml Schlagsahne3 Eiweiß30 ml brauner Rum8 Orangen2 Kumquats10 g Speisestaerke2 El. OrangenlikoerVanilleschote50 g RohrzuckerMinze zum Dekorieren 1. Die Kuvertuere hacken, im Wasserbad schmelzen und abkuehlen lassen. Kekse grob zerbrechen. 2. Sahne und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ei1 El. Wasser40 g Rohrzucker20 g Weizen15 g Speisestaerke1 Tl. Weinsteinbackpulver1 Tl. Kakaopulver, gestr.1 Mango1 Zitrone, Saft einer100 ml Sahne2 Eier60 g Rohrzucker150 g Himbeeren (tiefgefroren)2 El. Birnendicksaft1 Tl. Spekulatiusgewuerz1 Tl. Lebkuckuchengewuerz2 MSP Bourbon-Vanille1 MSP Anis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l kaltes Mineralwasser (kochsalzarm)1 Zitrone1 Limone1 Grapefruit1 Orange20 g RohrzuckerZitronenmelisseMinze Diese altmodische Art der Limonade ist vor allem fuer Kinder eine neue Geschmackserfahrung. Die Anteile der Zitrusfruechte können je nach Belieben verändert werden, mit mehr...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g frischer Ingwer25 g Rohrzucker2 Limonen1 ZitroneZitronenmelisse oderVerbene (Zitronenstrauch)1 Flasche Mineralwasser Ein kräftiger, erfrischender Drink, der durch die verdauungsfördernde Wirkung des Ingwers auch nach dem Essen gutbekommt. Ingwer schälen, kleinschneiden und zusammen mit dem Zucker...
