Menge: 8 Zutaten:400 g Birnen1 Zitrone; Saft500 g Halbfett-Quark125 g Doppelrahm oder Mascarpone5 Eigelb100 g Griess100 g Zucker100 g PinienkerneButter; fuer die FoermchenMehl; fuer die Foermchen Birnen nach Belieben schälen, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Die Fruechte klein wuerfeln und...
Menge: 4 Zutaten:75 g Zucker3 Eier2 El. Griess1 Zitrone, abgeriebene Schale200 g Mascarpone50 g Walnuesse, grob gehackt (oder Hasenuesse)75 g Schokolade, gewuerfelt (ca. 1/2 cm Seitenlaenge)4 Reife Birnen, geschaelt, geputzt, in feinen Scheiben2 El. Aprikosenmarmelade2 El. Pinienkerne Zucker mit Eier...
Menge: 4 Zutaten:50 g Gruene Bohnen, Jodsalz40 g Pinienkerne6 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel1 El. Rosmarinzweige mit Blueten2 Tomaten6 El. Buttermilch Pfeffer aus der Muehle Frischer Wind fuers Vorspeisen-Buffet: Klasse, wenn Sie Gäste haben. 1. Bohnen fädeln. 1/4 Liter Salzwasser aufkochen. Bohnen...
Menge: 24 Zutaten:200 g Butter; ODER Margarine200 g Zucker5 Eigelb1 Eiweiss300 g Mehl2 Tl. Backpulver1 Spur Salz1 Zitrone, unbehandelt; abgerieben2 Pk. VanillezuckerFett und Mehl fuer die Form150 g Pinienkerne Fett und Zucker schaumig ruehren, Eigelbe und Eiweiss nacheinander unterruehren. Mehl,...
Menge: 4 Zutaten:10 St Tomaten; reife aber fest2 St Zitronen; den Saft davon2 El. Pinienkerne6 St Knoblauchzehen20 St Scampi; kleine2 El. Knoblauchoel; zum Braten5 El. Olivenoel; kaltgepresst1 Bd. Basilikum1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer; schwarz fisch aus der Muehle Die Tomaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl1 Msp. Backpulver1 Prise Salz125 g Butter150 g getrocknete Aprikosen100 g Zucker1 Tl. Zimt60 g Pinienkerne50 g Korinthen1 EiMehl zum AusrollenBackpapier Mehl, Backpulver, Salz, Fett und 4 El. kaltes Wasser zu einem glatten...
Menge: 4 Zutaten:600 g Blattspinat, geputzt oder TK1 Knoblauchzehe4 Zwiebeln600 g Rumpsteak5 El. OelSalzPfeffer aus der Muehle1 l Instantbruehe150 g Vollmilchjoghurt50 g Creme fraiche1 El. Zitronensaft1 El. Curry1 Tl. Oel1 Tl. Heisses WasserZucker30 g Pinienkerne 1. Spinat antauen lassen, Knoblauch...
Menge: 4 Zutaten:1 l Sahne1 l Milch3 Eigelb3 Eiweiss40 g Zucker; (1)40 g Zucker; (2)20 g Zucker; (3)50 g Pinienkerne20 ml Amaretto Zucker (1) in einer Pfanne karamelisieren, vom Feuer nehmen und die grob gehackten Pinienkerne zugeben, auf kleines Feuer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Pinienkerne3 Bd. Basilikum2 Knoblauchzehen1 Tl. Hagelsalz6 El. frische geriebener Parmesankaese6 El. frische geriebener Pecorinokaese100 ml Olivenoel (sehr gute Qualitaet)Pfeffer aus der Muehle Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett rösten, abkuehlen lassen. Basilikumbl. (möglichst...
Menge: 3 Zutaten:200 g. Penne Rigate300 g. Broccoli20 g. Butter oder Margarine1 l Wasser1 Btl. Kaese-Sauce Alfredo2 Schinken, roh, (Scheiben)2 El. Pinienkerne Penne Rigate nach Anweisung auf der Packung kochen, abtropfen lassen. Broccoli putzen, waschen, kleinschneiden und in Butter oder...
Menge: 1 Zutaten:600 g Blaetterteig; 2 Packungen, tiefgekuehlter125 g Mandeln;abgezogene100 g Haselnusskerne100 g Walnusskerne100 g Pinienkerne175 g Butter4 El. Honig1 St Ei1 Tl. Zimt; gemahlen1 St Vanillezucker; ein Paeckchen200 g Zucker1 St Zitrone; den Saft davon Die Blätterteigscheiben nebeneinander auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Sellerieknolle1 Tl. Salz1 Birne1 El. Zitronensaft1 mittelgrosse Karotte1 klein. Rettich100 g gekochter Schinken in Scheiben1 frische Gurke, oder4 gross. Gewuerzgurken1 El. Sojasauce1 El. Reiswein oder halbtrockener Sherry2 El. milder Weinessig1 El. scharfer Senf1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl3 gross. Eier1 Tl. Salz1 El. Oel75 g Basilikumblaetter (3-4 Toepfchen)3 Knoblauchzehen50 g Pinienkerne80 g geriebener Parmesankaese100 ml OlivenoelSalzPfeffer40 g Butter55 g Mehl500 ml Milch150 g MozzarellakaeseSalzMuskatweisser Pfeffer2 El. ParmesankaeseButter zum EinfettenMehl zum...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:160 g Hirse50 g Pinienkerne400 g Joghurt200 g gemischte Beeren1 El. gehackte ZitronenmelisseSaft von einer ZitroneHonig nach Belieben 1. Die Hirse am Vortag einweichen; dann im Schnellkochtopf 10-15 Minuten garen, abkuehlen lassen. 2. Die Pinienkerne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Weizen-Vollkornmehl1 Tl. Salz; gestrichen30 g Hefe; oder 1 Tuete Trockenhefe250 ml Wasser; lauwarm2 El. Olivenoel; kaltgepresstesSonnenblumenoel; oderMaismehl; fuers Blech1 St Fenchelknolle; grosse nehmen (400 g)100 g Schalotten4 El. Olivenoel50 g Pinienkerne50 g RosinenPfeffer;...
