Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Grundrezept Crêpesteig2 Orangen4 El. Orangenlikoer2 Eier1 Eigelb2 geh. El Zuckerevtl. ein paar Minzeblaettchen Orangen schälen und dabei die weiße Haut entfernen, denn die schmeckt bitter. Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer ueber einer Schuessel herauslösen. Restlichen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Weizenkoerner1 Tl. Fleischsuppe (Instant)100 g Staudensellerie3 Orangen1 Zwiebel, rote1 Stueck Ingwerwurzel (ca. 3 cm)3 El. Zitronensaft3 El. KeimoelSalzfrisch gemahlener weißer Pfeffer1 Tl. Ingwer, gemahlen1 Prise Zucker Die Weizenkörner in einem Gefäss mit 1/2 l Wasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Rotbarschfilets (à 250 g)1 Zitrone, Saft vonSalzPfeffer40 g Butter oder Margarine2 Orangen, Saft von400 g Schlagsahne1 Prise Safranetwas hellem Saucenbinder4 Orangen Rotbarschfilets unter kaltem Wasser abspuelen und gut trockentupfen. Mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Salz und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 OrangenZucker nach Geschmack2 Glaeschen Grand Marnier100 g Mandelstifte2 Eiweiß80 g Zucker Orangen schälen, so dass auch die weisse Haut ganz entfernt ist, danach in sehr duenne runde Scheiben schneiden, mit Zucker, Grand Marnier und Mandelstiften vermischen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eiweiß1 Pr. Salz4 El. Zucker3 Eigelb100 g Mehl8 Blatt weiße Gelatine1 unbehandelten Orange, Schale von250 ml Orangensaft1 El. Zitronensaft75 g Zucker75 g Marzipan2 Dos. Joghurt natur à 180 g250 ml Sahne2 Orangen50 g Mandelblaettchen. Eiweiss und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:90 g Butter200 g Makronen5 Blatt weiße Gelatine6 gross. Orangen250 g Mascarpone250 g Magerquark75 g Puderzucker2 El. Limettensaft Butter schmelzen. Die Makronen zerkleinern und mit der Butter mischen. Den Rand einer Springform (0 22 cm) auf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Orangen2 saure Aepfel400 g Haehnchenbrust2 El. kaltgepresstes OelSalzPfeffer aus der Muehle2 El. Curry2 El. Weißwein500 g Staudensellerie3 mittelgroße Chicoreekolben250 g Schmand oder VollmilchjoghZuckerje nach Geschmack frische Kraeuter wiez.B. Petersilie oder Basilikum3 El. Sonnenblumen- oder Pinienkerne Orangen...
