Gedaempfte Kalbsleber mit Lindeblueten und Minze
Menge: 2 Zutaten:300 g Kalbsleber laengliche Stuecke 3 bis 4 cm dick2 dl Riesling2 dl Leichte Bouillon1 klein. Handvoll Lindenblueten5 Minzeblaetter1 El. Mehlbutter1 dl Sahne1 Zitrone; Schale und SaftSalzPfefferMinzeblaetterLindenblueten Mehlbutter: weicher Butter mit Mehl gut verkneten, Verhältnis 35/65. In einer...