Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg gekochter Schinken im StueckGewuerznelken2 EiweißZimt2 El. Zucker3 El. Semmelbroesel1 frische Ananas4 El. Aquavit Den Schinken mit den Gewuerznelken spicken und fest in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen (200°) 20 Minuten heiß werden lassen. In...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Pfund Knollensellerie1 Pfund saeuerliche, feste Aepfel50 g Walnuesse, evtl. mehr200 g frische Ananas5 El. Mayonnaise1 Dos. saure Sahne oder Joghurt (200 g)1 Zitrone, Saft vonSalzPfeffer Sellerie in etwa 1 cm grosse Wuerfel schneiden, in kochendem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 frische Ananas1 El. Zucker1 Tl. Kurkumapulver2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Oel2 ganze Sternanis1 Zimtstange6 Gewuerznelken50 g frische Ingwerwurzel1 Tl. Salz1 El. Zucker1 Chilischote, evtl. mehr Ananas längs vierteln, den holzigen Strunk herausschneiden, dick schälen. Jedes Viertel quer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 frische Ananas1 Eigelb1 l Milch1 Pr. Salz60 g Zucker5 El. Portwein oder Cream Sherry150 g Mehl,20 g Butter1 EiweißPflanzenfett zum Ausbacken1 B. Sahne, evtl. mehr1 El. Vanillezucker40 g Mandelblaettchen Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 frische Ananas8 El. Rum500 ml Wasser5 Tl. schwarzer Tee2 El. Zucker Ananas dick schälen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden und den Kern herausschneiden. Dann in Stuecke schneiden, mit Rum begiessen und 3 – 4 Stunden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 frische Ananas300 g TK Kirschen100 ml Weißwein250 ml Apfelsaft1 Zitrone, Saft von1 Tl. Vanillezucker2 El. Zucker1 El. Maraschino oder KirschwasserVanilleeis Ananas längs vierteln, harten Strunk herausschneiden, dick schälen. Ananas in mundgerechte Stuecke schneiden, in eine Schuessel...
