Artischockenpueree mit Kaninchenfilet
Menge: 4 Zutaten:6 ArtischockenSaft einer Zitrone4 Kaninchenfilets3 Weissbrotscheiben, gerieben8 El. Walnussoel3 El. Balsamico-Essig1 Schalotte, gross4 Tomaten, enthaeutet, entkernt1 Bd. SchnittlauchSalzPfeffer, weiss Die Stiele der Artischocken abbrechen und damit die Fasern aus dem Boden herausreissen. Alles Harte mit den Blättern entfernen....