Wasserspatzen - Rezept

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
1 Glas Wasser
Salz
Pfeffer
750 g Mehl

MMMMM———————–Butterbrösel
(Brotkrachelcher)——————————
1 tb Butter oder Margarine
2 tb Semmelbrösel (evtl. mehr)

Aus den angegebenen Zutaten eine dickfluessigen, zähen Teig bereiten und
ungef. 1 Std. ruhen lassen.

Mit einem Eßl. Nocken ausstechen und im siedendem Salzwasser gar ziehen
lassen, bis sie oben schwimmen. Rausnehmen und in einer tiefen Platte
anrichten.

Fett schmelzen lassen und die Semmelbrösel darin goldbraun anrösten;
ueber die Wasserspatzen geben.

Dazu schmeckt jede Art von Kompott oder eingekochtes Obst.

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