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Zigeunerschnitzel

Zigeunerschnitzel

Zutaten für 2 Portionen Zigeunerschnitzel
  • 2 Schweineschnitzel
  • 4 EL Rahm zum Kochen
  • ½ Zwiebeln – gerieben
  • 1 TL Tomatenmark
  • 250 ml Fleischbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 1 mittelgroße Paprikaschoten – rot
  • 2 EL Tomatenketchup
  • 40 g Butterschmalz
  • 1 Glas Puszta-Salat
  • Paprikapulver
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Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

Zutaten für 4 Portionen Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk

1 kg Kartoffeln
450 g Sauerkraut
1 Paar Würste – Sucuk (türkische Knoblauchwurst)
1 EL Mehl
2 Zwiebeln
3 Eier
Muskat, frisch gerieben
Pflanzenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung Reibekuchen mit Sauerkraut ... >>> weiterlesen
Leberragout auf Sellerieschnitzel

Leberragout auf Sellerieschnitzel

Zutaten für 4 Portionen Leberragout auf Sellerieschnitzel

1 großer Knollensellerie
1 EL Butter
250 g Geflügelleber
1 Zwiebeln
1 EL Tomatenmark
50 g Schinkenspeck – fein gewürfelt
125 ml saure Sahne
1 TL Dinkelmehl – Type 630 (oder Weizenmehl)
Pfeffer ... >>> weiterlesen

Nudeln mit Gorgonzolasauce

Nudeln mit Gorgonzolasauce

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Mehl
7 g Salz
100 ml Milch
3 Eier
5 ml Oel
280 ml Sahne
200 g Gorgonzola
20 g Butter
1 Knoblauchzehe; gehackt
60 g Zwiebelwuerfel; oder Schalottenwuerfel
1 Tl. gekoernte Bruehe
Muskat ... >>> weiterlesen

Avocado – Brot

Avocado – Brot

Menge: 1 Brot

Zutaten:
1 Avocado,
1 Ei,
20 g Salat,
1 Tomate,
20 g Radieschensproßen,(bzw. Kresse)
1 Zitronensaft
50 g Joghurt-Salatcreme,(z.B. von Thomy)
Salz,
Pfeffer,
2 Vollkorn-Sandwich,

1) Ei hart kochen. Salat putzen. Tomate und Radieschensprossen waschen.
abtropfen lassen. ... >>> weiterlesen

Putenfleisch mit Ingwer im

Putenfleisch mit Ingwer im

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
1200 g Putenfleisch
3 gross. Moehren, (evtl. mehr)
1 Ingwerwurzel, mittelgroß
2 Knoblauchzehen
etwas Wasser (Wein)
Salat
Kroketten oder
Baguette

Putenfleisch – wir nehmen im allgemeinen die oberen Teile der Keule,
welche saftig und auch ... >>> weiterlesen

Brotfladen mit Hackfleisch

Brotfladen mit Hackfleisch

Menge: 4

Zutaten:
400 g Halbweissmehl
1 Tl. Salz
1 Beutel Trockenhefe
1 El. Olivenoel
ca. 2,5 dl Wasser, lauwarm
300 g Schweinefleisch, gehackt
1 Ei
2 El. Milch
1 mittl. Zwiebel, (ca. 80 g)
100 g gelbe Peperoni
100 ... >>> weiterlesen


Aal geraeuchert

Aal geraeuchert

Menge: 6

Zutaten:
1 Raeucheraal; a 1000g.
1 Salat
1 Bd. Radieschen
1 Bd. Raeucheraalbund
1 Zitrone
1 Bd. Petersilie
2 Eier
Milch
Salz
20 g Butter
1 Bd. Dill
Remouladensosse; aus der Tube
2 Tomaten
1 Maiskolben, kleines Glas ... >>> weiterlesen

Claudias Diaet, 6. Tag

Claudias Diaet, 6. Tag

Menge: 1

Zutaten:
2 Tas. Kaffee
1 Scheibe Brot
2 Eier; gekocht
1 Tas. Gulasch; mager
2 Kartoffelknoedel
1 gross. Salat
1 Tas. Saft
2 Broetchen
100 g Wurst; heiss oder als Salat
1 Orange

Einzelrezepte siehe Archive

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Claudias Diaet, 3. Tag

Claudias Diaet, 3. Tag

Menge: 1

Zutaten:
2 Tas. Kaffee
1 Scheibe Brot
1 Kaeseecke (mager)
1 Ei
2 Scheibe Brot
100 g Wurst
1 Tas. Kaffee
1 Hoernchen oder Knaeckebrot
1 Orange
100 g Fleisch
1 Tas. Reis
1 gross. Salat

Einzelrezepte siehe ... >>> weiterlesen

Claudias Diaet, 10. Tag

Claudias Diaet, 10. Tag

Menge: 1

Zutaten:
2 Tas. Kaffee
1 Scheibe Brot
50 g Emmentaler
1 Apfel
2 Scheibe Brot
100 g Wurst
1 Ei
1 Tas. Kaffee
100 g Fleisch
1 Tas. Pasta
1 gross. Salat
1 Tas. Buttermilch oder Saft

Und, ... >>> weiterlesen

Pizzabroetchen

Pizzabroetchen

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
125 g Butter
100 g Sahne
250 g gekochter Schinken
50 g Salami
200 g Gouda
1 Dos. Pizzatomaten
Evtl. 2 -3 Peperoni
1 Dos. Pilze
1 El. Pizzagewuerz
10 Semmeln
Salat

Butter und ... >>> weiterlesen

Tacofuellung I

Tacofuellung I

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
ca. 600 g Hackfleisch
Oel zum anbraten
2 Zwiebel
100 g Hot Taco Sauce
(Tomaten und Chilisauce)
70 g Tomatenmark
Salat
evtl. etwas Salz

Zwiebeln kleinschneiden und einer Pfanne anschwitzen. Das Hackfleisch
dazugeben und ... >>> weiterlesen