Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Fester Ziegenfrischkaese2 Kohlrabi1 Fenchelknolle100 g Junge Karotten3 El. Olivenoel1 El. Balsamico Essig oder1 Zitrone1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Pimpinelle1 Bd. Petersilie1 Bd. EstragonEtwas Semmelbroesel1 Tl. ZuckerSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Kohlrabi, Fenchelknolle und Karotten zusammen in einem...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Baerlauch2 Eigelb40 g WeizenvollmehlSalz, PfefferThymian oder Rosmarin2 EigelbButter zum Fetten300 g ausgeloester, parierter LammrueckenSalz, Pfeffer, Thymian1 El. Weizenvollmehl150 g Lammnetz1 l Rotwein8 Fruehlingszwiebeln8 junge Karotten50 g Butter1 El. Akazienhonig100 g Hirse2 El. Hirsemehl200 g Milch2...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg junge Karotten700 g ZuckerWasser2 ungespritzte Zitronen1 ungespritzte Orange450 g Orangenmarmelade4 cl Orangenlikoer Karotten unter fließendem Wasser buersten. Kleinschneiden und in wenig Wasser zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten kochen. Kochwasser abgießen und mit Wasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ente1 l Wasser oder Fleischbruehe1 l Burgunder oder Portwein500 g Eßkastanien100 g Semmelbroesel1 Bd. junge KarottenSalzPfeffer2 klein. Zwiebeln60 g Butter30 g Mehl1 Ei500 g Erbsen Zuerst werden die Kastanien 15 Minuten gekocht und dann geschält. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Mandeln500 g junge Karotten1 unbehandelte Orange500 g Aprikosen700 g Gelierzucker Karotten und Aprikosen sind zahlreich an Beta-Karotin, das eine wichtige Funktion bei der Zellabwehr hat und die Haut vor den Folgen starker UV-Strahlung...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Stck. Blaetterteig; ausgerollt auf 30 x 310 g ButterErbsen zum Blindbacken1 Bd. Junge Karotten1 Bd. Fruehlingslauch15 klein. Zehen junger Knoblauch100 g Junger Spinat20 g Rapsoel2 ZitronenthymianzweigeSalz, PfefferChiliIlka Spiess Johann Lafer in Himmel un Erd Den ausgerollten...
Menge: 1 Torte Zutaten:250 g junge Karotten250 g Zucker1 Msp. Salz1 Zitrone, abgeriebene Schale von6 Eigelb6 Eiweiß300 g Mandeln, ungeschaelt, gerieben100 g Mehl150 g Aprikosenkonfituere200 g Puderzucker1 Eiweiß60 g Mandeln, gehobelt, geroestetMarzipankarotten1 Marzipan-Osterhase Karotten im Schnitzelwerk sehr fein reiben. Ein...
