Menge: 40 Zutaten:100 g Margarine100 g Brauner Zucker1 EiZitronenschale; gerieben1 Spur Salz150 g Weizenvollkornmehl50 g Rosinen, ungeschwefelt100 g Sonnenblumenkerne Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Das Ei, Zucker und Margarine mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Salz und abgeriebene Zitronenschale zugeben....
Menge: 4 Zutaten:200 g Schweinefleisch; gehackt200 g Rindfleisch; gehackt125 g Kalbfleisch; gehackt50 g Semmelmehl2 EierSalzPfefferZitronenschale; gerieben1 klein. Zwiebel; gehackt1 Tl. Kapern; gehackt2 SardellenfiletsSpeck, fett1 l Saure Sahne Man vermengt das Fleisch mit dem Semmelmehl, den verquirlten Eiern und den Gewuerzen,...
Menge: 4 Zutaten:125 g Butter125 g Zucker2 Eier350 g Mehl1 Tl. Zimt (nach Geschmack mehr)1 Spur Nelken, gemahlen1 Zitronenschale, geriebenEvtl. etwas fluessige SahneOder Wasser Butter, Zucker, Eier sahnig ruehren, das Mehl und die Gewuerze hinzugeben und verarbeiten, bis sich kleine...
Menge: 1 Zutaten:125 g Semmelmehl60 g Butter oder Margarine500 g Quark, trocken125 g Zucker3 EierZitronenschale, gerieben40 g Mandeln oder Sultaninen, gerieben Das Semmelmehl in Butter oder Margarine anrösten, mit dem durchgesiebten Quark, Zucker, dem Eigelb, abgeriebener Zitronenschale und den geriebenen...
Menge: 1 Zutaten:100 g Erdnussbutter225 g Mehl2 Eigelb1 Tl. Ingwer, gemahlen1 Tl. Zitronenschale, gerieben Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Cookies formen und bei 180GradC ca. 15 min. auf einem gefettetem Blech backen. * Quelle: Aus einer Rezeptbeilage zu USA-Erdnusscreme...
Menge: 1 Zutaten:560 g Mehl30 g Hefe120 g Zucker180 ml Milch220 g Butter2 Eier1 Zitronenschale, gerieben1 Orangenschale, gerieben1 Kapsel Safran100 g Rosinen125 g Butter1 Eigelb; zum Bestreichen Das Osterbrot schmeckt als kleine Vorspeise oder als Dessert mit einem Kaffee. Das...
Menge: 1 Zutaten:500 g Honig100 g Roggenmehl1 El. Zucker2 Eigelb1 dl Sauermilch; eventuell etwas erhoehen1 Tl. Backpulver400 g Weizenmehl1 Tl. Zimt; gemahlen2 Kardamomkapseln; gemahlen4 Gewuerznelken; gemahlen1 Tl. Sternanis; gemahlen1 Tl. Zitronenschale; gerieben1 dl SahneButter; fuer die Form Den Honig in...
Menge: 1 Zutaten:2 kg Kuerbis: gewuerfelt1 kg Zucker1 l Essig1 l Wasser1 Zimtrinde4 Nelken1 Zitronenschale; gerieben Das Ganze aufkochen lassen, bis die Kuerbisstuecke glasig sind. Noch heiss in Gläser fuellen. * Quelle: Bayerntext 12.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Stichworte:...
Menge: 4 Zutaten:100 g Karotten5 dl Milch1 Tl. Zitronenschale; gerieben1 Vanilleschote1 Spur Safran4 Eier6 El. Zucker1 El. Mohnsamen350 g Naturejoghurt3 El. Zucker Karotten feinraffeln und zusammen mit Milch, Zitronenschale, ausgekratztem Vanillemark und -stengel sowie dem Safran aufkochen. Die Eier mit...
Menge: 4 Zutaten:12 Kalbsmedaillons (ca. 60 g pro Medaillon)1 El. Frische Thymianblaetter1 Tl. Zitronenschale, gerieben1 El. Kraeutersenf1 El. Kraeuteressig3 El. Oel1 Tl. SalzPfeffer aus der Muehle1 El. Butter1 Schalotte, fein gehackt2 dl Fleischbouillon2 Pfefferkoerner, zerdrueckt2 dl Champagner (Brut)3 dl Doppelrahm1...
Menge: 4 Zutaten:4 Kalbshaxenscheiben a 300 gPfeffer aus der Muehle2 Knoblauchzehen1 Tl. Salz1 Tas. Mehl1 El. Schweineschmalz1 Zwiebel2 Karotten1 Stueck Sellerie2 Lorbeerblaetter1 l Bier1 Dos. Tomaten, geschaelt1 l Bratensosse1 Tl. Basilikum1 Tl. Oregano1 Spur Zucker3 Eier, hart gekocht1 Bd. Petersilie1...
Menge: 2 Zutaten:500 g Rinderwade1 El. Butterschmalz500 g ZwiebelnKnoblauchPaprikapulverZitronenschale; geriebenThymianMajoran Pfeffer; aus der Muehle Jodsalz1 l Gemuese- oder Fleischbruehe1 Tas. Rotwein1 Stange Lauch2 Karotten150 g Verschiedene Paprikaschoten (rot, gruen, gelb) Die Rinderwade in daumengrosse Stuecke schneiden. Das Butterschmalz erhitzen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Krakauer Gruetze; siehe Begriff im Basisrezept1 Ei2 Tas. Milch60 g Butter1 Vanilleschote; laengs aufgeschnitten4 Eigelb4 Eiweiss150 g ZuckerZitronenschale; gerieben125 g RosinenButter; fuer die FormPuderzuckerSauerkirschenkonfituere (1 c = 1 cup = 1 Tasse =...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Kalbsschulter; in Wuerfel geschnitten, leicht gesalzenSalz150 g Speck, geraeuchert; in kleinen Wuerfeln200 g Zwiebeln; fein geschnitten10 g Paprikapulver; edelsuess1 El. Tomatenmark1 Knoblauchzehe; zerdruecktZitronenschale; gerieben10 g StaerkemehlWasser Speck glasig rösten, Zwiebeln zugeben und goldgelb rösten, mit...
