Menge: 20 Zutaten:25 g Hefe1 l lauwarmes Wasser500 g Mehl60 g zerlassene Butter1 Prise Salz2 El. warmer Honig1 El. Mahlep (Pulver aus Steinweichseln,also Wildkirschen,in trk. Geschaeften erhaeltlich)ca. 1 l kochendheisses Wasser2 Eigelb10 Tl. Sesam Dieses nur wenig suesse Gebäck wird...
Menge: 2 Zutaten:2 RegenbogenforellenSalzPfeffer20 g Butter1 El. Oel40 g ganze Haselnuesse1 El. Weissweinessig1 Eigelb120 g zerlassene Butter1 El. gehackter Dill1 Zitrone Backofen auf 250 Grad erhitzen. Haselnuesse auf ein Backblech geben und ca. 5 Minuten rösten. Die Nuesse in ein...
Menge: 1 Zutaten:2 p.Port. Eier1 dl Zucker100 g Zerlassene Butter2 dl Mehl1 Tl. Backpulver2 El. Sahne50 g Butter50 g Zucker50 g Mandelstifte3 El. Milch1 El. (gestr.) Mehl Eier und Zucker schaumig ruehren. Die abgekuehlte Butter einruehren. Das Mehl mit Backpulver...
Menge: 1 Zutaten:375 g Gemahlener Mohn1 l Milch3 El. Honig100 g Zerlassene Butter100 g Rum-Rosinen3 Broetchen; oder 1/3 mehr1 El. Zucker; oder doppelte Menge5 El. Heisses Wasser oder Rum Mohn mit kochender Milch uebergiessen, etwa 10 min. quellen lassen. Honig,...
Menge: 1 Zutaten:8 Saeuerliche AepfelFett125 g Semmelbroesel85 g Zucker1 Spur Salz2 Tl. Zimt100 g Zerlassene Butter Aepfel schälen, achteln und entkernen, feuerfeste Form einfetten, Semmelbrösel, Zucker, Salz und Zimt mischen, Aepfel und Mischung in die Form fuellen, 45 Min. bei...
Menge: 1 Zutaten:750 g KartoffelnSalzPfefferMuskat50 g Geriebener Kaese1 l Sahne1 l Milch1 KnoblauchzeheZerlassene Butter Ofen auf 220 GradC vorheizen. Eine grosse Gratinform mit Knoblauch ausreiben, ueppig mit zerlassener Butter ausstreichen. Kartoffeln schälen, in duenne Scheiben hobeln. Lageweise in die Form...
Menge: 1 Zutaten:750 g KartoffelnSalzPfeffer1 klein. ZwiebelZerlassene Butter Die Kartoffeln schälen, rund ausstechen und in duenne Scheiben hobeln. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in Butter angehen lassen. Alles wuerzen, die Kartoffeln rosettenartig entlang einer Gratinform einlegen, die Zwiebeln darauf...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Spur Salz1 Spur Backpulver1 El. Zucker1 l Milch3 l Sahne8 Eigelb3 l Rum300 g Zerlassene Butter4 EiweissButter fuer das Waffeleisen Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer Schuessel vermischen. Nach und nach Milch, Sahne, Eigelb...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Wuerfel Hefe (42 g)75 g Zuckergut 1/4 l lauwarme Milch500 g Mehl50 g weiche Butter1 Prise Salz100 g zerlassene Butter200 g Mandelblaettchen150 g Zucker3 El. Milch4 Blaetter Gelatine1 l Milch75 g Zucker1 El. Vanillezucker50...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Hefe800 g Mehl1 Tas. Oel2 El. Zucker1 Tl. Salz1 Tas. Reis2 Zwiebeln25 g Butter zum Braeunen250 g Rinderhackfleisch (Tatar)4 hartgekochte EierSalz1 Paprikaschote in Streifen1 Tl. Pfeffer1 El. Dillblaetter1 Tas. Steinpilze, geduenstet1 El. gehackte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Magerquark oder Schichtkaese1 Vanilleschote1 Paeckchen Vanillezucker40 g Zucker60 g Rosinen4 cl Rum2 Eier250 ml Milch/Sahne30 g Zucker2 Eier20 g angeroestete Mandelblaettchen500 ml Milch180 g Mehl1 Tl. Zucker1 Prise Salz4 Eier20 g zerlassene Butter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g feines Weizenmehl2 Tl. Backpulver2 Tl. Zucker1 Tl. Salz3 Eier, leicht geschlagen1 l Milch1 Tas. zerlassene Butter1 Tas. Pflanzenoel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer grosse Ruehrschuessel sieben. In der Mitte des Mehls...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eiweiss4 El. Wasser200 g Zucker1 Paeckchen Vanillin-Zucker4 Eigelb100 g Mehl100 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver40 g zerlassene ButterMargarine zum Ausfetten70 g Rohmarzipan30 g Puderzucker2 cl brauner Rum10 El. Orangensaft2 El. Zitronensaft4 cl brauner Rum200 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl30 g Hefe60 g Zucker80 g zerlassene Butter2 ganze Eier4 Dotterabgeriebene Schale einer Zitroneganz wenig gestossener Anisganz wenig gestossenes Kardamom Nun steht Ostern vor der Tuer und ich habe in meinen Zetteln gewuehlt,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl50 g Zucker1 Wuerfel Hefe1 l warme Milch60 g zerlassene ButterSalz100 g Wuerfelzucker200 g Schmand1 l Sahne200 g geschaelte Mandeln Hefe in der Milch mit Zucker auflösen und etwas gehen lassen. Mit den...
