Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Weizenmehl (Typ 405)2 Eier4 El. Oel6 El. MilchSalz250 g Kalbbries1 Ei zum Bestreichen3 El. Weißwein300 ml Fond blanc (Kalbsfond)100 ml Sahne, suessSalzMuskat80 g Petersilie, gezupft (4 Bund)4 El. Pfifferlinge oder Herbsttrompeten1 El. OelHeinz Thevis Gong...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Griebenmehl (*)200 g Weizenmehl Typ 4051 Tl. Reinlecithin P2 Tl. Fitcats2 Tl. Weizenfaser1 El. Speckaroma350 g obiger Mischung1 Dos. Trockenhefe; oder 20 g Frischhefe150 ml Wasser120 ml Milch1 Schuß ZuckerIlka Spiess Hobbythek (*)Grieben entstehen, wenn...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Weizenmehl (Typ 405)175 g Buchweizenmehl1 Kart. Trockenbackhefe1 l Milch60 g Zucker1 Pr. Salz1 Ei75 g weiche ButterMargarineFett fuers Blech11 kg Zwetschen2 Eier60 g Zucker150 g Crème fraîche1 El. Speisestaerke Der Teig: 1. Mehl, Buchweizenmehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 g Weizenmehl, Typ 40550 g Apfelfaser2 g Reinlecithin P5 g Zucker5 g Margarine10 g Salz10 g Trockenhefe (1 P.) 320 ml Wasser Zunächst nur das Mehl und das Reinlecithin trocken mischen. Achten Sie darauf, daß...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Weizenmehl, Typ 40575 g Erbsenfaser200 g Haferkleie375 g Weizenschrot500 ml Milch (3,5% Fett)12 g Sonnenblumenoel20 g Trockenhefe (2 P.)40 g Weizenkleber1 Tl. Salz Die Hälfte des Mehles mit dem Schrot, der Haferkleie und der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Weizenmehl, Typ 40550 g Vollkornfruechtemuesli10 g Weizenkleber10 g Reinlecithin P50 g Erbsenfaser1 Ei10 g Salz10 g Trockenhefe (1 P.)450 ml Milch (1,5% Fett) Alle trockenen Zutaten miteinander mischen und mit der Milch zu einem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Weizenmehl (Typ 405)1 Glas Trockenhefe80 ml Milch, lauwarm1 Prise Zucker1 Prise Salz1 Ei [Gew. Kl. M)1 El. Pflanzenoel2 Packungen TK-Blattspinat (je 450 g)2 Tl. Rosmarin, getrocknet3 Eier (Gew. Kl. M)1 l MilchSalzfrischgemahlene Muskatnuss250 g Schafskaese5...
