Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Kopfsalat4 klein. LachsforellenfiletsSalzGemahl. schwarzer Pfeffer1 Zitrone, den Saft1 Schalotte1 klein. Rueebli200 ml Weißwein1 Lorbeerblatt1 Nelke4 El. Saurer Halbrahm2 El. Senf. mild1 El. Balsamicoessig3 El. Olivenoel2 El. Wasser1 Bd. SchnittlauchSalzPfeffer Den Salat ruesten, waschen und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Halbweißmehl250 g Kastanienmehl1 Tl. Salz20 g Hefe3 dl Lauwarmes Wasser1 El. Olivenoel1 El. Frischer Rosmarin; gehackt1 El. Frische RosmarinnadelnUz/Nestle aufgeschrieben von Rene Gagnaux Mehle und Salz mischen. Die Hefe im Wasser auflösen und das...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Butter/Margarine1 mittelgr. Zwiebel ingeschnitten2 Knoblauchzehen gehackt275 g Semmelbroesel aus Vollkornm.225 g Karotten gerieben100 g geroestete blaettrige Mandeln2 Eier geschlagen1 Zitrone ausgepreßt1 El. frische Petersilie gehackt1 Tl. MuskatpulverSalzschwarzer PfefferFuer die Tomatensauce2 El. Olivenoel1 mittelgr. Zwiebeln...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1200 g Kaninchenragout1 Tl. SalzPfeffer aus der MuehleOel zum Anbraten450 g Kartoffeln, kleine ungeschaelt, laengs halb.2 dl Fleischbouillon30 Safranfaeden -352 Zwiebeln, rot; in Ringen2 Knoblauchzehen; fein geschn.2 klein. Fenchel; in Scheibchen1 Orange; Schale u. Saft4 Lorbeerblaetter2...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Kalbsschnitzel1 Zwiebel, kleingehackt2 Knoblauchzehen, fein gehacktOlivenoel400 g Tomaten, pueriertSalzPfeffer aus der MuehleOregano150 klein. Schwarze OlivenMehl :Pro Person ca. : 422 kcal Das Fleisch von jeglichem Fett befreien. Zwiebel und Knoblauch in etwas Oel glasig duensten....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl1 Prise Salz1 l Olivenoel250 g Fontina; (it. Weichkaese)50 g Gorgonzola50 g Parmesan; geriebenPfeffer a.d.M.4 El. TK-Kraeuter; gemischtMehl zum AusrollenOlivenoelSalzRosmarin Fuer den Teig Mehl, Salz und Oel mit soviel kaltem Wasser verkneten, bis ein...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Scheib. Hirschfleisch; a.d. Ober- schaleSalzPfeffer150 g gekochter Schinken; Scheiben2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie300 g Schweine-Bratwurstbraet6 El. Olivenoel1 l Rotwein350 g Tomaten150 g Champignons; kleine Fleisch waschen, trockentupfen, flachklopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebel, Knoblauch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:20 g Feine Haferflocken15 g Dinkelmehl1 klein. EiSalz1 Tl. Olivenoel125 ml Milch2 gross. Handvoll Brennessel-SpitzenOder junge BlaettchenOder300 g Blattspinat50 g Sauerrahm (20% Fett)40 g Vollmilchjoghurt1 El. HefeflockenPfefferMuskatKraeutersalzOlivenoel; zum Braten Fuer Schwangere und Stillende: Schnelles Mittagessen Brennesseln...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Moehren2 Porree-Stangen; (Lauch)2 Knoblauchzehen; (2)1 Knoblauchzehe nach Belieben mehr4 El. Olivenoel2 El. Olivenoel; (1)4 Tl. Zucker3 Orangen; den Saft davon2 El. BalsamessigJodsalzschwarzer Pfeffer40 g Pinienkerne2 Bd. Basilikum1 Baguette50 ml Wasser, (3) Möhren putzen und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:600 g Schweineschnitzel1 Tl. Pfeffer (1)2 Knoblauchzehen1 Rosmarinzweig1 Tl. Paprikapulver, edelsuess3 El. Olivenoel1 gross. Weiße Zwiebel1 Rote Paprikaschote3 Sardellenfilets1 Dos. Geschaelte Tomaten (5-700g)1 El. Kapern1 Zitrone1 El. Petersilie; frisch gehacktSalzPfefferArthur Heinzmann im Januar 1997 nach Kochen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg KarpfenSalz1 Tl. Thymian, frisch gehackt zum einreiben1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Karotte1 Stange Bleichsellerie1 Stueck Lauch2 El. Olivenoel1 Lorbeerblatt1 Gewuerznelke6 Pfefferkoerner3 Thymianzweige200 ml Weißwein, trocken1000 ml Fischbruehe od. Fischfonds aus d. Glas50 g Butter50 g...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Maronenmehl; (erhaeltlich in guten italienischen Fein-kostgeschaeften – die eigene Herstellung ist sehr aufwendig)1 Prise Salz1 Tl. Fenchelsamen80 g Rosinen; in etwas warmem Wasser eingeweicht60 g Pinienkerne1 Tl. Zimtpulver (nach Belieben)2 El. OlivenoelPuderzucker; zum Bestaeuben...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:600 g Kartoffeln2 Gruene Paprikaschote2 Auberginen250 g Pilze4 gross. Tomaten8 El. Olivenoel1 Tl. Kraeuter (Rosmarin, Oregano,Basilikum)SalzPfeffer3 Knoblauchzehen150 g Mayonnaise1 Tl. ZitronensaftChiabatta (ital. Fladenbrot) Kartoffeln schälen und vierteln. Paprikaschoten in breite Streifen, Auberginen in dicke Scheiben schneiden....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 El. Butter1 Paprikaschote, gelb1 Paprikaschote, rot100 ml Weißwein200 ml SchlagsahneSalz, Pfeffer1 El. Butter (kalt)150 g. Langkornreis1 Zwiebel, rot2 El. Olivenoel1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb1 Paprikaschote, gruenSalz, PfefferFuer Die Forellenfilets:4 Weißbrotscheiben (ohne Rinde), vom Vortag1...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel2 Tas. Reis4 Tas. Bruehe250 g Haehnchenbrust1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 El. CurrypulverSalzPfeffer125 ml Weißwein1 El. ButterArthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Hälfte...
