Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln500 g frische Champignons1 Zitrone, Saft3 El. Butter1 Bd. Petersilie200 g Frischkaese mit Kraeutern4 El. Sahne2 KnoblauchzehenSalz, weißer Pfeffer1 Eigelb800 g RotbarschfiletFett fuer die Form Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Champigons putzen, kurz abbrausen...
Menge: 6 Zutaten:500 g Gemischtes Hackfleisch2 Eier1 klein. Zwiebel; feingehackt1 Knoblauchzehe; feingehacktPfefferSalz1 Tl. Zitronenschale1 Tl. Majoran1 Tl. Thymian1 El. Olivenoel300 g Frischkaese mit Kraeutern2 Stangen Bleichsellerie1 Rote Paprika100 g Oliven; gruen oder schwarz, entsteint150 g Gegarter Reis 1. Backofen auf...
Menge: 6 Zutaten:2 Lachsfiletschwanzstuecke a je 500 g, gleich gross250 g Fruehstuecksspeck in Tranchen geschnitten1 Pk. Getrocknete Steinpilze100 g Walnuesse150 g Fruehstuecksspeck, am Stueck200 g Frischkaese mit Kraeutern1 EiSalzPfeffer1 Karotte1 klein. Lauchstengel1 Stueck Sellerieknolle2 dl Weisswein1 dl Pilzeinweichwasser50 g Walnuesse...
Menge: 4 Portionen Zutaten:16 Schweinfilet-Medaillons a 40 g, vom Metzger schneiden lassen5 Scheib. Schinken, gekocht16 Basilikumblaetter100 ml Bruehe250 g Creme fraîche100 g Frischkaese mit Kraeutern30 g Edamer; gerieben, oder Gouda1 El. ButterSalzPfeffer aus der MuehleBratenfettPetersilie; grob gehackt, als Garnitur Fleisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g GemuesefenchelSalzwasser oder Gemuesebruehe2 Dos. Frischkaese mit KraeuternSalzPfeffer aus de Muehle1 l Gemuesebruehe4 cl trockenen Wermut30 g gehobelte Mandeln Den Gemuesefenchel putzen, waschen, längs halbieren und in Salzwasser oder Gemuesebruehe blanchieren. Den Fenchel aus der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl100 g Margarine1 Tl. Salz1 Tl. Essig100 ml kaltes Wasser3 Zwiebeln400 g ungebruehte BratwurstmasseSalzPfefferThymian1 El. Margarine200 g Champignons300 g Tomaten150 g Frischkaese mit Kraeutern3 Eier50 ml Milch1 El. gehackte PetersilieSalzPfeffer Aus den ersten Zutaten...
