Menge: 5 Zutaten:2 Tl. Maismehl3 Tas. Zucker1 Tl. Salz2 Tas. Milch3 Eigelb1 Tl. Vanilleextrakt1 Tl. Mandelextrakt1 Tas. Geroestete Kokosflocken3 Eiweiss Fuer 4 bis 6 Portionen. Maismehl mit 4 El. Zucker und Salz mischen. Milch einruehren. Im Wasserbad unter ständigem Ruehren...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Haselnusskernereichlich 1/4 Liter Milch3 Eigelb (wird mehr oder weniger roh verwendet,Vorsicht! Nur frische Eier verwenden.)100 g Zucker1 Tl. Vanilleextrakt1 Liter Schlagsahne2 Tl. weisse Gelatine (oder entsprechende MengenBlattgelatine)2 El. kaltes Wasser. Die Haselnusskerne sollten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg saeuerliche AepfelSalz500 g Erdbeeren300 ccm Weisswein oder Marsala;ersatzweise Traubensaft2 El. Vanilleextrakt200 g Zucker Geschälte Aepfel vierteln oder achteln und entkernen. Kurz in Salzwasser tauchen. Erdbeeren entstielen, grosse halbieren. Weisswein mit Vanilleextrakt und Zucker...
