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Weihnachtsente in Roséwein

Weihnachtsente in Roséwein

Was wäre die Adventszeit oder die Weihnachtsfeiertage ohne eine leckere Weihnachtsente? Bei vielen Familien ist es mittlerweile seit Jahren Brauch, dass zur Weihnachtszeit eine Ente (oder Weihnachtsgans) auf den Tisch kommt. Nachfolgend haben wir ein sehr schönes Rezept einer gefüllten...

Gegrillte Haehnchenkeulen

Gegrillte Haehnchenkeulen

Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Haehnchenkeulen1 Tas. Sojasauce, hell1 Tas. Sonnenblumenkernoel1 Tas. roter Weinessig1 Tl. Oregano1 Tl. Basilikum1 Tl. Knoblauchpulver1 Tl. Petersilie, feingehackt1 Tl. Pfeffer, gemahlenWeber Cookbook erfaßt von: Michael Bromberg Die Zutaten fuer die Marinade in einer Schuessel ordentlich verruehren....

TONY ROMAS WORLD FAMOUS RIBS

TONY ROMAS WORLD FAMOUS RIBS

Menge: 1 Rezept Zutaten:2 kg Duenne Schweinerippe1 Tas. Ketchup1 Tas. Weissweinessig1 Tas. Honig2 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 Tl. Knoblauchpulver1 Tl. ZwiebelpulverTabasco nach Geschmack Sossenzutaten verruehren und auf milder Hitze einmal aufkochen. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Rippchen in Portionen teilen...

Haehnchen m. Kartoffeln, Chili u. Erbsen (Pollo Al Vesuvio)

Haehnchen m. Kartoffeln, Chili u. Erbsen (Pollo Al Vesuvio)

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Maispoularde; ca. 1600 g1 El. Oregano; getrocknet*1 Tl. Knoblauchpulver1 Tl. Kraeutersalz1 Tl. Pfeffer adM1 Tl. Cayenne; Menge anpassen3 El. Olivenoel750 g grosse Kartoffeln; geschaelt6 gross. Knoblauchzehen; gepellt2 klein. getrocknete Chilis; (Peperoncini)1 Tas. Huehnerbruehe1 Glas TK-Erbsen; (300...

Schweinegulasch mit Sauerkraut

Schweinegulasch mit Sauerkraut

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Schweinschulter3 Zwiebeln1 El. Butter1 Tl. Kuemmel1 Tl. Salz500 g SauerkrautKnoblauchpulverPaprikapulver, edelsuess100 g Saure Sahne1 Tas. Wasser, heiss Fleisch und geschälte Zwiebeln in Wuerfel schneiden und in heisser Butter von allen Seiten anbraten. Kuemmel, Salz und...

Gruene und weisse Spargeln mit Kuerbiskernsauce

Gruene und weisse Spargeln mit Kuerbiskernsauce

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Gruene Spargeln1 kg Weisse SpargelnSalz2 Wuerfelzucker2 El. Zitronensaft2 Tl. Butter50 g Kuerbiskerne90 g Nature-Joghurt1 Tl. ZitronensaftKnoblauchpulverSalz2 El. Weissweinessig2 El. Sonnenblumenoel1 El. Kapern Spargeln waschen, vom Stielansatz her 2-3 cm kuerzen. Weisse schälen, gruene ev. nur...

Ofen-Kuerbis

Ofen-Kuerbis

Menge: 1 Servings Zutaten:1 Scheib. Kuerbis; je ca. 500 g1 El. Olivenoel1 Tl. Kuemmel; ganzSalzPfeffer f.a.d.M.1 klein. Lauchstange1 Bd. Dill50 g Hartkaese; z.B. Emmentaler oder Gouda1 Ei50 g Crème fraîche1 Prise Muskatnuß, gerieben1 Prise Knoblauchpulver Den Kuerbis von Schale und...

Pikanter Entensalat mit Zitronenblaettern und Pfeffer …

Pikanter Entensalat mit Zitronenblaettern und Pfeffer …

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Entenbrust mit Haut1 gross. ZwiebelSalz2 Tl. Koriander; gemahlen2 Tl. Knoblauchpulver1 El. Austernsauce3 El. Helle Sojasauce3 El. Cognac3 Zitronengrasstaengel4 Zitronenblaetter2 Pfefferminzzweige, frisch8 El. Pflanzenoel; evt. 1/4 mehr4 El. Tamarindenmus2 El. Palmzucker2 El. Fischsauce1 El. Nam Prik...

Bunter Rosenkohleintopf

Bunter Rosenkohleintopf

Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Hackfleisch, gemischt1 EiSalzPfefferKnoblauchpulverThymian2 El. Gehaeuft Semmelbroesel1 l Fleischbruehe500 g Rosenkohl200 g Moehren300 g Kartoffeln150 g Kochwurst1 El. Petersilie, gehackt Die ersten sieben Zutaten gut vermengen und 10 Min. ruhen lassen. Zu Klösschen formen, in die...

KRAEFTIGE GULASCHSUPPE

KRAEFTIGE GULASCHSUPPE

Menge: 4 Servings Zutaten:300 g Schweinebrustspitze200 g Rinderbrust2 Zwiebeln100 g Moehren1 Gruene Paprikaschote4 Fleischtomaten2 El. Oel1 l Heisses Wasser1 Tl. Salz1 El. Paprikapulver, edelsuess1 Prise Schwarzer Pfeffer1 Prise Knoblauchpulver1 Prise Rosenpaprika;nach Geschmack1 l Sahne Das Fleisch waschen, trockentupfen und in...

Lammfrikadellen mit Schafskaese

Lammfrikadellen mit Schafskaese

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Broetchen v. Vortag1 Zwiebel3 Oel100 g Schafskaese250 g Lammhackfleisch250 g Rinderhackfleisch1 EiSalz + PfefferGetrockneter ThymianKnoblauchpulver500 g SchneidebohnenSalz200 g Kartoffeln1 Schalotte2 Butter/MargarineWeißer PfefferZerstoßene Rosa Beeren1 Gehackter Thymian Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, wuerfeln, in 1/3 des...

Gemuese-Schinken-Spiesse auf Ananas-Chutney

Gemuese-Schinken-Spiesse auf Ananas-Chutney

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Schale Mini-Zucchini1 Aubergine1 Ananas100 g ParmaschinkenSalz, PfefferWeißweinZuckerKnoblauchpulverCurryChiliBasilikumHeinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 14.06.1999 Zubereitung: Die Zucchini- und Auberginenscheiben wuerzen und kurz in Olivenöl ansautieren. Den Parmaschinken in Streifen schneiden und abwechselnd mit den angebratenen Auberginen- und Zucchinischeiben...

Sechs einfache Jerk-Mischungen

Sechs einfache Jerk-Mischungen

Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Tl. Chilipulver1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Cayennepfeffer2 Tl. Salz1 El. Paprika edelsuess1 Tl. Zwiebelpulver1 Tl. Knoblauchpulver1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. Schwarzer Pfeffer; gemahlen1 Tl. Weißer Pfeffer; gemahlen1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Prise Salz1 El. Paprika edelsuess1 El. Knoblauchpulver1...

Babi Pangang

Babi Pangang

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Schweinsfilet1 Weißkohl2 Tl. Djahe; Ingwer1 Tl. Knoblauchpulver1 Tl. Laos lengkuas oder galanga1 Tl. Zwiebelpulver2 El. Ketjap ManisPfefferSalz200 ml Gefluegelbruehe14 El. Tomatenketchup1 El. Brauner Zucker2 El. Ketjab Manis1 Tl. Djahe; Ingwer1 Tl. Maisstaerke1 Prise Laos1 Tl....

Curry-Mischung

Curry-Mischung

Menge: 1 Info Zutaten:sind enthalten. Mengen muss man selbst bestimmenKorianderGelbwurz (Turmeric)ChiliBoxhornklee (Fenugreek)FenchelsamenCuminsamenAnissamenIngwerKnoblauchpulverSalzCardamomZimtNelkenRenate Schnapka Die Samen im Mörser zu Pulver zerkleinern. Alle Zutaten miteinander vermengen und Indische Gerichte genießen;-)

Gyros u. Tsatsiki (Trennkost)

Gyros u. Tsatsiki (Trennkost)

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Geschnetzeltes Rindfleisch1 ZwiebelEtwas GyrosgewuerzOel150 g Naturjoghurt 3,5% Fett1 Essiggurke; kleingehackt1 Zwiebel; kleingehackt2 Tl. KnoblauchpulverEtw. natriumarme Streuwuerze Die Zutaten fuer das Tsatsiki miteinander vermengen und ca. 1Std. ziehen lassen. Fuer das Gyros: Etwas Fett in...

Kartoffelmoussaka

Kartoffelmoussaka

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 El. Oel2 Zwiebeln375 g RinderhackSalzOreganoKnoblauchpulverPaprikapulver, edelsueßWasserWuerfel Klare Fleischsuppe1 kg KartoffelnPfefferSalz100 g Kaese; Gouda oder aehnlichFreizeit Revue abgewandelt und gekocht von Klauswerner Wohlers 11/96 Das Oel in einer feuerfesten Form heiß werden lassen. Die feingewuerfelten Zwiebeln...

Rum Jerk

Rum Jerk

Menge: 40 Zutaten:2 El. Knoblauchpulver2 Tl. gemahlener Ingwer2 Tl. gemahlenes Piment1 Tl. gemahlener Zimt1 Tl. Muskatnuss2 Tl. Salz3 Lorbeerblaetter; zerrieben2 Tl. Cayennepfefer100 ml Limettensaft1 mittl. Zwiebel; in Scheiben geschn.225 ml brauner Rum150 g dunkelbrauner Zucker Knoblauchpulver, Ingwer, Piment, Zimt, Muskatnuss,...

Quinoa-Pfanne Mit Linsen Und Kuerbis

Quinoa-Pfanne Mit Linsen Und Kuerbis

Menge: 1 Zutaten:200 g Quinoa400 ml Wasser200 g Linsen200 g Suesssaurer KuerbisMeersalz4 GewuerznelkenKnoblauchpulverKurkumaKuemmel, gemahlen3 El. Sojaoel Als erstes die Linsen einweichen. Quinoa waschen, abtropfen und im Wasser mit den vier Gewuerznelken zum Kochen bringen und bei geringer Hitze ausquellen lassen....

Pikante Kaese Schnecken

Pikante Kaese Schnecken

Menge: 4 Zutaten:500 g Mehl1 Wuerfel frischer Hefe; 42 g1 l lauwarme Milch1 l lauwarmes Wasser1 Ei1 Tl. Salz3 Zwiebeln200 g durchwachsener Raeucherspeck4 El. frische gehackte Kraeuter1 Tl. italienische Kraeuter1 Tl. grober Pfeffer1 Tl. Currypulver1 Tl. Knoblauchpulver4 El. ButterSesam; zum...