Menge: 6 Portion(en) Zutaten:500 g Rinderhackfleisch2 El. Olivenoel1 Zwiebeln1 Moehre2 Selleriestengel3 Knoblauchzehen1 El. Tomatenmark1 große Dose geschaelte TomatenSalzPfeffer1 Tl. getrockneter Origanoeventuell etwas Fleischbruehe oder trockener WeißweinPetersilie50 g Parmesan, frisch gerieben3 El. Olivenoel1 l Huehner- oder Gemuesebruehe Das Hackfleisch in die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Tas. Huehner- oder Gemuesebruehe1 Prise Safran1 Tas. Couscous2 El. Ingwer; fein gehackt2 Knoblauchzehen gehackt1 klein. Rote Zwiebel; fein gewuerfeltKoriandergruen; oder Petersilie gehackt1 Tas. Sultaninen1 Tomate; fein gewuerfelt2 Limonen: SaftOlivenoelSalzPfeffer Huehner- oder Gemuesebruehe mit Safran aufkochen, ueber...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen, evtl. mehr2 Butter1 Dicke Kartoffel1 l Huehner- oder Gemuesebruehe2 groß. Haende voll Brunnenkresse1 Creme fraîche, evtl. mehrSalzPfeffer1 Prise WorcestershiresauceIlka Spiess Martina Meuth/Bernd Neuner- Duttenhofer Ein Grundrezept, nach dem man mit allen anderen Wild- oder...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g duenne(!) Nudeln500 g Tomaten100 g getrocknete Tomaten in Olivenoel3 El. Tomatenmark30 g Ingwer4 El. fermentierte schwarze Sojabohnen4 Knoblauchzehen1 Bd. Fruehlingszwiebeln4 rote Peperonischoten, Chilischoten falls ihr siegetrocknete Chilischoten, falls nur Hollandpeper1 Bd. Schnittlauch1 Bd....
Menge: 1 Zutaten:125 g Backpflaumen ; essfertige5 El. Portwein150 g Stiltonkaese250 ml Huehner- oder Gemuesebruehe125 ml Suesse Sahne1 Eiweiss1 Spur Salz4 Scheibe Gelatine Backpflaumen in eine kleine Schuessel geben, mit dem Portwein begiessen und gut abgedeckt ueber Nacht einweichen lassen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:25 g Butter2 Zwiebeln;feingehackt4 El. Liebstoeckel;feingehackt25 g Mehl1 l Huehner- oder Gemuesebruehe1 l MilchSalzschwarzer PfefferHausbuch der KraeuterGondrom Verlagerfasst: Ebba LehmannFuer pikante Suppe mit Zitronenaroma Sauerampfer stattLiebstoeckel verwenden die Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln 5 Minuten...
