Zitronen-Ueberzug

Menge: 1

Zutaten:
175 g Puderzucker
1 Zitrone; Saft

(*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33×23 oder eine Torte von
20 bis 23 cm zu ueberziehen.

Saft und Zucker in einer Schuessel mischen und ruehren, bis sich der
Zucker aufgelöst hat. Dies Fluessigkeit ueber der warmen Torte
verteilen. Durch die Wärme dringt der Zitronensaft in die Torte und
macht sie feuchter, während der Zucker als glänzende Kruste auf der
Oberfläche bleibt.

* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Aufbau, Ueberzug, Glasur, Zitrone, P1