Zabaione

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
5 Eigelb
1 Ei
75 g Puderzucker
75 ml Marsala-Wein

Eigelb mit dem Ei und dem Zucker im Wasserbad schaumig schlagen und
den Marsala darunterschlagen, bis die Masse dickschaumig ist.

* From: Michel@eloi.zer.sub.org
– Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
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Stichworte: ZER, Schaumcreme, Cremespeisen, Dessert, Nachspeisen