Wildschwein-Gulasch
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
750 g Fleisch
50 g fetter Speck
2 Zwiebeln
2 El. Olivenoel
2 Lorbeerblaetter
3 Nelken
5 zerstossene Wacholderbeeren
1 l heisse Fleischbruehe
1 l Rotwein
Zubereiten wie Gulasch. Die Sosse mit Johannisbeergelee, Salz und Pfeffer
abschmecken.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: ftp-Frankfurt, Fleischgerichte, Gulasch, Wild