Whiskybutter zu Steaks, Koteletts + Schnitzeln
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Rote Zwiebel; feingewiegt
1 Gruene Pfeffer- und Knoblauchwuerzpaste
Salz
1 Schuß schw. Pfeffer
1 Majoran, gerebelt
1 Thymian, gerebelt
2 Whisky
125 g Butter; zimmerwarm
Rote Zwiebel feinwiegen. Gruene Pfeffer- und Knoblauch-Wuerzpaste, Salz,
schw. Pfeffer und gerebelten Majoran und Thymian mit den Zwiebeln
vermischen. Whisky unterruehren, zugedeckt mindestens 1/2 Std.
durchziehenlassen. Zimmerwarmen Butter mit dem elektrischen Handruehrgerät
geschmeidigruehren und mit der Whisky-Mischung vermengen.
Zu gegrillten Steaks, Koteletts und Schnitzeln.