Warmer Lauchsalat

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g fingerdicke Lauchstangen
1 Tas. Wasser
Satz
2 El. Weinessig
Salz
weißer Pfeffer
1 Tl. Senf
3 El. Oel

Lauch putzen, dunkelgruene Blatteile abschneiden, gut waschen, in
nicht zu kleine Stuecke schneiden, mit Salzwasser zum Kochen bringen
und 1 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 – 5 kochen. Abgetropft
etwas abkuehlen lassen.
Fuer die Marinade Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Oel gut verruehren,
ueber die Lauchstangen gießen, vor dem Servieren etwas durchziehen
lassen.
3 g Eiweiß, 36 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 1629 kJ, 389 kcal