Vollkornplaetzchen

Menge: 35 Stück

Zutaten:
40 g Butter oder Margarine
80 g Zucker
1 Ei
1 Zitrone, abger. Schale
1 Tl. Kardamom, gestr.
1 Prise Salz
125 g Weizenvollkornschrot
3 El. Weizenmehl
1 Tl. Backpulver, gestr.

Fett, Zucker und Ei mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, die anderen
Zutaten unterruehren, den Teig 15 Min. ruhen lassen. Zu einer Rolle
formen und in ca. 35 Scheiben schneiden, daraus kugeln formen, auf ein
vorbereitetes Bachblech setzen und backen.

Schaltung:
160 – 180°, 2. Schiebeleiste v.u.
150 – 160°, Umluftbackofen
25 – 30 Minuten

Ergibt ca. 35 Stueck