Topinamburs ueberbacken

Menge: 1

Zutaten:
Topinamburs; geschaelt
Wasser; leicht gesalzen
Fett
Mornaysauce
Kaese; gerieben
Butter; fluessig

Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden, auf einen gefettete Backplatte schichten,
Mornaysauce daruebergiessen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit
Butter beträufeln und ueberbacken.


* Quelle: dtv-Kuechenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 18.12.94
** Gepostet von Ulli Fetzer
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Stichworte: Gemuese, Frisch, Topinambur, P1

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