Tirami Su mit Erdbeeren 1

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
500 g Erdbeeren 5 El Orangenlikoer
75 g Amarettini (Mandelmakr
150 ml starker Kaffee
350 g Mascarpone
250 g Magerquark
2 Eigelb
75 g Puderzucker
1 Tl. Vanille-Aroma 5 El Zitronensaft
50 g Zartbitter-Schokolade
evtl. Minze zum Garnieren

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit dem Likör beträufeln,
durchziehen lassen. Eine flache Form mit Makronen auslegen und mit 100 ml
kaltem Kaffee beträufeln. Mascarpone, Magerquark, Eigelb, Puderzucker,
Vanille-Aroma, Zitronensaft und restlichen Kaffee glattruehren. Zwei Drittel
der Erdbeeren auf den Makronen verteilen. Die Mascarponecreme daruebergeben.
1-2 Stunden kalt stellen. Mit einem Sparschäler von der
Zartbitter-Schokolade Röllchen abziehen und das Dessert damit bestreuen. Mit
restlichen Erdbeeren und Minze garnieren.


Schreibe einen Kommentar