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Teig fuer „Elsaesser Flammekuchen“ - Rezept

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
250 g Mehl
1 Ei
1 Tl. Salz
100 g gekuehlte Butter

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine kleine Mulde hineindruecken und
das Ei hineingeben. Dann das Salz auf den Mehlrand geben und die Butter in
kleinen Stuecken darauf verteilen. Alle Zutaten rasch zu einem Muerbeteig
verkneten und dabei 2-4 El. eiskaltes Wasser zufuegen, dann zugedeckt 1 Std.
im Kuehlschrank ruhen lassen.


** Area: /kochen.ger
From: Christiane Von Borstel
Date: 18 Jul 93 10:09:00

Stichworte: Teig

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