Tagliatelle mit Shrimps

Menge: 4

Zutaten:
250 g Tagliatelle
1 Rote Chilischote
70 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
30 g Krebsbutter
2 El. Tomatenmark
200 ml Fischfond
250 g Creme fraiche
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
300 g Shrimps

Tagliatelle in Salzwasser garen.


Chilischote halbieren, entkernen, fein wuerfeln. Schalotten schälen,
sechsteln. Knoblauchzehen durchpressen.

Krebsbutter erhitzen, Chili, Schalotten, Knoblauch anduensten,
Tomatenmark unterruehren, mit Fischfond ablöschen.

Creme fraiche einruehren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken. Shrimps und Nudeln zugeben, alles erhitzen.

* pro Portion 552 kcal/2310 kJ *

Quelle: ARD/ZDF Di 26.04.94

Gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 25.04.94

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Stichworte: Teigware, Fisch, P4

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