Tagliatelle mit Erbsen und Mascarpo

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 klein. feingehackte Zwiebel
etwas Butter
200 g Mascarpone
30 g Butter
300 g TK Erbsen
280 g Tagliatelle (Bandnudeln)
etwas Parmigiano Reggiano

Zwiebel in etwas Butter anbräunen. Mascarpone mit Butter (30 g)
in einem Wasserbad unter ständigem Ruehren erwärmen und die Zwiebel
untermischen. Tiefgefrorene Erbsen in kochendes, gesalzenes Wasser
werfen und 5 Minuten später die Tagliatelle hinzufuegen.
Die Nuedeln abschrecken, in eine vorgewärmte Schuessel fuellen,
mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen, pfeffern und die
Mascarponecreme untermischen.