Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Kartoffeln500 g Kohlrabi300 g Moehren2 Zwiebeln (100g)30 g Butter oder Margarine1 l Fleischbruehe (Instant)4 Wiener Wuerstchen (360g)SalzPfefferWorcestersauce1 Bd. glatte Petersilie Kartoffeln schälen, vierteln. Gemuese putzen, waschen und in Stifte schneiden. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden....
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g LangkornreisSalz250 g Moehren1 gelbe Paprikaschote (200g)400 g Staudensellerie2 Zwiebeln (100g)500 g gemischtes Hackfleisch3 El. Oel1 l SchlagsahnePfefferCurry100 g Cashewkerne Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Gemuese putzen, waschen, wuerfeln. Zwiebeln abziehen, ebenfalls wuerfeln. Hackfleisch im heissen Oel...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Rindergulasch300 g Schweinegulasch60 g Butterschmalz2 Zwiebeln (100g)1 l Apfelsaft1 l Bruehe (Instant)1 Dos. Sauerkraut (770g Abtropfgewicht)Salz3 Wacholderbeeren2 Lorbeerblaetter2 Aepfel (300g)Zucker1 El. Hagebuttenmus Fleisch waschen, trockentupfen. Portionsweise in einem Schmortopf im heissen Fett anbraten. Zwiebelwuerfel zugeben,...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Rindergulasch400 g Schweinegulasch3 El. Olivenoel2 Zwiebeln (100g)1 Knoblauchzehe1 l Rotwein1 l Fleischbruehe (Instant)SalzPfeffer120 g schwarze Oliven2 El. Saucenbinder1 Bd. glatte Petersilie1 unbehandelte Zitrone Gulasch waschen, trockentupfen, eventuell kleinschneiden. Im heissen Oel anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Putenoberkeule (ca. 1kg)SalzPfeffer40 g Butterschmalz2 Zwiebeln (100g)400 g gemischtes Backobst400 ml trockener Sekt400 ml Bruehe (Instant)3 El. Saucenbinder Putenkeule waschen, trockentupfen, rundherum salzen und pfeffern. In einem Bräter im heissen Fett ca. 6-8 Minuten anbraten. Zwiebelwuerfel...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Riesengarnelen (roh, mit Schale)2 Zwiebeln (100g)50 g frischer Ingwer1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Pfefferminze2 Scheib. Toastbrot (40g)1 El. Paniermehl1 Tl. SalzPfeffer1 Ei1 Zitrone (Saft)4 El. KichererbsenmehlKorianderCayennepfeffer1 Tl. Salz90 ml Wasser250 g Butterschmalz Garnelen aus...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Kabeljaukoteletts (a 200g)2 El. Zitronensaft250 g Champignons400 g Zucchini2 Zwiebeln (100g)30 g Butter oder MargarineSalzPfeffer1 l Weißwein1 l Instantbruehe1 Bd. glatte Petersilie Fisch säubern und säuern. Pilze und Gemuese putzen und waschen. Champignons halbieren, Zucchini...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg mehligkochende Kartoffeln2 Zwiebeln (100g)3 Eier6 El. Mehl (Type 405)2 Moehren (200g)1 Stange Porree (200g)1 rote Paprikaschote (150g)SalzPfeffer50 g durchwachsener Speck6 El. Oel150 g Raclette-Kaese Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Gut ausdruecken. Zwiebelwuerfe Eier...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g tiefgekuehlten oder2000 g frischer Gruenkohl2 l Wasser100 g durchwachsener Speck2 Zwiebeln (100g)gute 1/4 l heisse Fleischbruehe aus WuerfelnPfeffer1 Prise Muskat1 Kartoffel (100g)40 g Schinkenspeck4 Eier Gruenkohl putzen. Waschen. Von den dicken Stielen streifen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paket Lasagne Teigblaetter ohne kochen (250g)500 g Rinderhack50 g durchwachsenen Speck2 Zwiebeln (100g)1 Knoblauchzehe1 Paeckchen Tomatenpueree (mit Kraeutern 370g)40 g Butter40 g Weizenmehl Typ 4053 l Vollmilch (evtl. etwas mehr)50 g mittelalten Gouda (geraspelt)50...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 klein. Tomaten (500g)SalzPfeffer2 Zwiebeln (100g)20 g Butter oder Margarine10 g Schweinemett65 g grob geriebener GoudaPaprikaMuskatweisser Pfeffer4 El. suesse Sahne2 El. Speisestaerke1 Kochbeutel Reis-Fit1 l Wasser1 Tl. Salz2 El. gehackte Kraeuter Die gewaschenen Tomaten aushöhlen...
