Markiert: Zwiebel, kleine


Tarator

Tarator

Menge: 2 Zutaten:1 Salatgurke1 Zwiebel, kleine100 g Joghurt (1 Becher)SalzPfeffer, weisser1 Tas. Eiswasser3 Knoblauchzehen2 El. Walnuss- oder Haselnusskerne Tarator ist eine erfrischende Balkanspezialität, die eisgekuehlt, an heissen Sommertagen serviert, sich auch bei uns zunehmender Beliebtheit erfreut. Sie ist kalorienarm, aber...

Bercy-Butter

Bercy-Butter

Menge: 4 Zutaten:100 ml Weisswein1 Zwiebel, kleine100 g Butter200 g Rindermark1 Tl. Petersilie, gehackte2 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer, weiss Passt zum Entrecote Bercy. Die feingehackten Zwiebeln werden in Weisswein so lange gekocht, bis kaum noch Fluessigkeit vorhanden ist. Die Zwiebeln auskuehlen lassen...

Nudeln mit Schinken und Erbsen

Nudeln mit Schinken und Erbsen

Menge: 4 Zutaten:400 g Teigwaren (Hoernchen oder kleingebrochene Makkaroni)300 g Erbsen, junge100 g Schinken, gekochter50 g Emmentaler50 g Parmesankaese gerieben frisch gerieben!1 Zwiebel, kleineFleischbruehe, etwas60 g ButterSalzPfeffer1 Stunde In einer Kasserolle Butter erhitzen, die feingehackten Zwiebel darin anduenste, die Erbsen...

Lasagne klassisch

Lasagne klassisch

Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Lasagne1 Zwiebel, kleine3 Knoblauchzehen1 Karotte1 Stange Bleichsellerie80 g Butter100 g Rinderhackfleisch100 g Schweinehackfleisch100 g roher Schinken, gewuerfelt3 El. Tomatenmark500 g Bechamelsauce80 g Parmesan, geriebenerSalzPfefferEdelsueßpaprika Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken. Die Hälfte der Butter...

Senf-Schaumsauce

Senf-Schaumsauce

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Glas Mayonnaise100 g Magerjoghurt1 Tl. Senf, scharfer , evtl. mehr2 Tl. Senf, milder1 Tl. Meerrettich, geriebener1 Zwiebel, kleine100 g Sahne Mayonnaise mit Joghurt, Senf, Meerrettich und feingehackter Zwiebel verruehren. Zum Schluß die geschlagene Sahne einruehren.

Sauce Vinaigrette

Sauce Vinaigrette

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Oel5 Essig1 Zwiebel. kleine1 Ei, hartgekocht2 Kraeuter, gehackte(z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kresse)SalzPfefferZucker nach Geschmack Oel mit Essig verruehren, feingehackte Zwiebel und Ei mit den Kräutern dazugeben und abschmecken. Gut gekuehlt servieren.

Penne in Schinken-Kaese-Soße

Penne in Schinken-Kaese-Soße

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel, kleine50 g Gouda Mittelalter400 g Penne (kurze Roehrennudeln)SalzPfeffer, bunter2 Butter/Margarine2 Mehl1 l Milch1 Tl. Gemuesebruehe (Instant)1 Ecke Sahne-Schmelzkaese (62,5 g)2 Tomaten, mittelgroße8 Scheib. Schinken, gekocht, duenn (à 25 g)Basilikum zum Garnieren 1. Zwiebel schälen und...

Gefuellte Muschelnudeln mit Lachssahne

Gefuellte Muschelnudeln mit Lachssahne

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Glas Muschelnudeln, große bunte (250 g)(ersatzweise Spaghetti)Salzweißer Pfeffer1 Zwiebel, kleine150 g Lachs, geraeucherter3 Butter oder Margarine (30 g)3 Mehl (30 g)200 g Schlagsahne1 Tl. Gemuesebruehe (evtl. mehr)2 Tl. Zitronensaft (evtl. mehr)Fett fuer die Form30 g Parmesankaese,...

Dicke Bohnen mit Moehrengemuese

Dicke Bohnen mit Moehrengemuese

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Pk. Dicke Bohnen, TK (300 – 400 g)1 Pk. Moehren, TK (300 – 400 g)30 g Butter1 Zwiebel, kleine1 Honig2 Tl. Essigessenz (2 5 %),1 l Fleischbruehe (Instant)4 Sahne, sueße1 Tl. Staerkemehl8 Scheib. Bacon Bohnen und...