Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Butter- oder Sauermilch4 Pfefferkoerner schwarz4 Pimentkoerner1 Eßloeffel Wacholderbeeren2 Gewuerznelken2 Lorbeerblaetter1 Zwiebel; in Scheiben2 Zitrone1 Knoblauchzehe; gerieben1 l Weißwein, nach Belieben bis zu Gewuerzzutaten zwischen das Fleisch streuen, Butter- oder Sauermilch nach Belieben mit herbem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Kuerbisfleisch; in Scheiben400 g Kastanien; geschaelt1 Zwiebel; in Scheiben2 Tl. Curry1 Prise Muskatnuss1 Prise Paprika1 Prise Kukurma1 Tl. Thymian2 El. Pinienkerne50 g Rosinen5 dl BouillonBratbutterKraeutersalzCreme fraîchePetersilieRene Gagnaux Zwiebel in der Bratbutter andämpfen, Kuerbis und Kastanien...
Menge: 2 Zutaten:200 g Kuerbis100 g Gruene Bohnen100 g Krabben1 Zwiebel; in Scheiben3 Knoblauchzehen1 Tl. Sojasauce150 ml Kokosmilch; aus der DoseSalz und Pfeffer120 g Vollkornreis (ungegart gewogen) Kokosmilch unter Ruehren aufkochen, mit Zwiebel und Knoblauch weitere 10 Minuten kochen, restliche...
Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen; a ca. 3 Pfund2 Rote Chilies; in Scheiben2 Gruene Chilies; in Scheiben1 gross. Zwiebel; in Scheiben1 Knoblauchzehe; gehackt2 Cm Ingwer; gerieben1 Zitrone; Saft1 Pk. Cocosnuss-Pulver2 Tas. Wasser1 Tl. Salz3 El. Coriander Koerner2 El. Pfeffer Koerner2 El....
Menge: 2 Zutaten:1 Ente; etwa 2 bis 2,3 kg pro Ente, entbeint,in kleineWuerfel geschnitten Knochen aufbewahren8 dl Rosewein2 dl Sherrywein1 klein. Zwiebel; in Scheiben1 Karotte; in ScheibenSalzPfeffer1 Spur Lebkuchengewuerz300 g Mageres Schweinefleisch in kleine Wuerfel850 g Fettes Schweinefleisch in kleine...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Artischockenboeden1 gross. Zwiebel; in Scheiben8 El. Butterfett2 El. Koriander, gemahlen1 El. Kreuzkuemmel, gemahlen4 Knoblauchzehen5 Scheib. Ingwerwurzel1 El. KurkumaSalz1 kg Lammgulasch Artischockenböden vierteln und 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebelringe in Butterfett bräunen, Koriander, Kreuzkuemmel,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Oel1 gross. Zwiebel, in Scheiben1 Knoblauchzehe, zerdruecktTomaten aus der Dose, ca. 800 g300 ml Fischsud2 El. gehackte PetersilieSalz und Pfeffer1 Bd. Suppengruen500 g Sankt-Peters-Fisch, gewuerfelt600 g Rotbarsch, enthaeutet und filetiert350 g Lachsfilet, enthaeutet und...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.