Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rindfleisch; Filet Rumpsteak1 Zwiebel; in Scheiben geschnitten1 Tomate; in Achtel geschnitten1 Salatgurke; in Scheiben geschnitten4 El. gruene Thai-Chilischoten in Streifen geschnitten4 El. rote Thai-Chilischoten in Streifen geschnitten60 ml Limettensaft;oderZitronensaft60 ml Fischwasser (Nam Pla) aus dem...
Menge: 8 Portionen Zutaten:Lammknochen1 l Wasser (I)1 Lorbeerblatt1 Knoblauchzehe250 g Kichererbsen (chana dal)250 g Rote Linsen (toor dal)50 g Tamarinde250 g Wasser (II)2 l Wasser (III)1 Tl. Salz3 Tl. Gelbwurz, gemahlen6 Gruene Chilischoten; gehackt3 El. Koriandergruen; gehackt25 Curryblaetter8 El. Oel250...
Menge: 4 Personen Zutaten:60 g Pancetta; ungeraeucherter Bauchspeck, gewuerfelt1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten4 El. Natives Olivenoel extra4 Reife Eiertomaten, enthaeutet, Samen entfernt und kleingewuerfelt600 g Junge Brennesseln, gewaschen und fein zerpflueckt1 l GemuesebrueheSalz, Pfeffer150 g Frischer Nudelteig mit Ei in...
Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Tomaten375 g Huehnerschenkel ohne Knochen und Haut Schenkelfilet750 ml Huehnerbruehe1 Zwiebel; in Scheiben geschnitten1 Stange Bleichsellerie fein gewuerfelt1 Tl. Koriandersamen1 Tl. Schwarze Pfefferkoerner1 Tl. Salz375 g MaiskoernerKoriandergruenS.Slyer u. J.Metcalfe Erfasst von Rene Gagnau Die Tomaten in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g mageres Lammfleischohne Knochen, in Wuerfel geschnitten150 ml Joghurt1 gross. Zwiebel, in Scheiben geschnitten2 Knoblauchzehen, mit Salz zerdrueckt2 El. gehackter Koriander, oder1 El. getrockneter Koriander2 El. gehackte Petersilie, oder1 El. getrocknete Petersilie3 Chilischoten, entkernt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Butter1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten1 gruene Paprika, in Ringe geschnitten675 g mageres Rinderhack1 Tl. Salz1 El. Currypulver1 Tl. ungeschwefelte Weinbeeren1 Tl. getrocknete, gehackte Aprikosen1 Tl. Cashewnuesse250 ml Rinderfond2 Tl. Erbsen, frisch oder tiefgekuehlt1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 l Buttermilch2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten2 Gelbe Rueben, in Scheiben geschnitten2 Lorbeerblaetter5 Wacholderbeeren, zerdrueckt4 Nelken4 Pfefferkoerner1 kg Rindfleisch (aus der Huefte oder Keule)75 g Speckscheiben60 g Butterfloeckchen1 l Rotwein4 Tl. Salz3 Tl. feiner weisser...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.