Markiert: Zwiebel, gewuerfelt


Pilz-Paella mit Haehnchen

Pilz-Paella mit Haehnchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Olivenoel1 mittl. Zwiebel; gewuerfelt1 klein. Fenchelknolle; in Streifen geschnitten230 g Wildpilze; gemischt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt2 Haehnchenbrueste; in Stuecke zerteilt350 g Rundkornreis; spanisch900 ml Huehnerbruehe; kochend1 Prise Safranfaeden oder Pulver1 Thymianzweig400 g Limabohnen; Dose75 g Erbsen; TK...

Haehnchen „Lukull“

Haehnchen „Lukull“

Menge: 4 Servings Zutaten:1 Haehnchen; bis doppelte Menge, je nach Groeße1 Tl. Salz2 Tl. Pfeffer, weiß2 El. Olivenoel1 Zwiebel; gewuerfelt3 Pfefferschoten, rot3 Pfefferschoten, gruen jeweils in Streifen1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 Moehre; geraffelt1 Orange; Saft davon1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Oregano1 l Tomatensaft4...

Gefluegelragout „Normandie“

Gefluegelragout „Normandie“

Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Putenbrustfilet1 El. Staerke (Mondamin z. B.)1 Ei 2 EL Butterfett1 Zwiebel (gewuerfelt)1 Moehre (grob gewuerfelt)1 Boskop oder Granny Smith (dick)30 g Mandelstifte40 ml Calvados100 ml Huehnerbruehe100 ml Apfelsaft100 ml Weisswein (trocken)300 ml Sahne1 Tl. ZuckerMehlbutterPetersilie...

Hase mit Wirsing und Kastanien

Hase mit Wirsing und Kastanien

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Hasenruecken; 2 Stueck50 g Geraeucherter Speck in Wuerfeln1 Zwiebel; gewuerfelt1 Karotte; gewuerfelt4 Wacholderbeeren4 Pfefferkoerner1 l Rotwein1 Wirsingkohl1 Tl. SalzPfeffer500 g Esskastanien; Dose2 Aepfel geschaelt, gewuerfelt50 g Butter1 El. Zucker1 Prise Gewuerznelken1 El. Oel2 El. Creme...

Penne mit gruenem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfri …

Penne mit gruenem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfri …

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Spargel50 g Zwiebel; gewuerfelt50 g Gekochter Schinken; fein gewuerfelt50 g Butter1 Rote Chilischote; entkernt, fein gewuerfelt300 g Penne; (kurze Roehrennudeln)200 ml Sahne50 g ZiegenfrischkaeseSalzPfefferPetersilie, frischOregano, frischPetra Holzapfel VHS-Kochkurs Deggendorf 99 Helmut MoserSpargel Den Spargel waschen,...

Schmorbraten Mit Zucchini – Mikrowelle

Schmorbraten Mit Zucchini – Mikrowelle

Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Schmorbraten aus der Keule2 Worcestershire-Sauce1 Champignoncremesuppe; Inhalt 400 ml1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 Zwiebel; gewuerfelt500 g Zucchini; in etwa 4 cm langen Streifen400 g Tomaten aus der Dose; gewuerfelt1 OlivenSalz, PfefferIlka Spiess Kochen mit Mikrowelle Das Zucchini-Gemuese...

Nuesslisalat mit Baumnuessen

Nuesslisalat mit Baumnuessen

Menge: 2 Zutaten:400 g Nuesslisalat; Feldsalat100 g Baumnusskerne; Walnuesse1 Zwiebel; gewuerfelt180 g JoghurtSalzWeisser Pfeffer1 Tl. Senf2 El. Oel1 Prise ZuckerRene Gagnaux Nuesslisalat putzen, Blätter abtropfen lassen und mit einem frischen Kuechentuch trocknen. Baumnuesse grob hacken, dabei ein paar halbe Kerne...

Steinpilzbaellchen mit Roquefort-Walnusssauce

Steinpilzbaellchen mit Roquefort-Walnusssauce

Menge: 4 Zutaten:15 g Steinpilze getrocknet o. Maronenroehlringe450 g Rinderhackfleisch; mager1 klein. Zwiebel; gewuerfelt2 Eigelb2 Tl. Thymian; frisch, gehackt2 El. OlivenoelSelleriesalzPfeffer; schwarz200 ml Milch50 g Walnuesse; geroestet3 Scheibe Weissbrot; ohne Rinde75 g Roquefort-Kaese4 El. Petersilie; gehackt Die Pilze 20 Minuten...

Salat aus Sojakeimlingen

Salat aus Sojakeimlingen

Menge: 4 Zutaten:Ca. 300 g gruene Mungbohnensprossen; oder300 g Sojabohnenkeimlinge4 El. Sonnenblumenoel1 Zitrone; Saft davon1 Prise ZuckerSalz1 El. Sojasauce1 Prise Ingwer1 klein. Zwiebel; gewuerfelt1 Tomate Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkuehlen lassen. Aus den uebrigen Zutaten eine...

Gefuellter Gockel (Bratwurstmasse)

Gefuellter Gockel (Bratwurstmasse)

Menge: 1 Zutaten:1 gross. Haehnchen1 Broetchen1 Zwiebel; gewuerfeltPetersilie; gehackt1 El. Korinthen2 Eier100 g Bratwurstfuelle; oder Hackfleisch und geschabte GefluegelleberButter1 Karotte1 Tomate1 ZwiebelSchwarzbrot; den Anschnitt1 l Fluessigkeit; z. Abloeschen Fuellung: Brötchen in Wasser einweichen, ausdruecken. Zwiebelwuerfel mit Petersilie in Butter anduensten,...

Curry-Rahm-Suppe mit Kokos-Wildreis

Curry-Rahm-Suppe mit Kokos-Wildreis

Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Wildreis800 ml Salzwasser1 Zwiebel; gewuerfelt5 El. Butter2 El. Mehl1 El. Curry750 ml Huehnerbruehe; heiss1 Apfel; in Spalten125 ml Sahne1 EigelbSalzPfeffer1 Tl. Zitronensaft3 El. KokosraspelZitronenmelisse Den Reis abspuelen. Salzwasser aufkochen, Reis zufuegen, 5 Minuten sprudeln kochen lassen....

Liverpooler Suppe

Liverpooler Suppe

Menge: 4 Zutaten:500 g Kartoffeln, vorwiegend fest- kochend, roh geschaelt,in Wuerfel geschnitten1 gross. Zwiebel; gewuerfelt300 g Lauch; in Ringe geschnitten3 l Huehnerbruehe; oder3 l Wasser und1 Tl. Instant Klare Huehnerbruehen100 g Fetten Speck; gewuerfelt1 El. Butter1 El. Petersilie; kleingehackt1 Prise...

Super-Gemuese-Quiche

Super-Gemuese-Quiche

Menge: 1 Zutaten:200 g Mehl; Typ 4051 Tl. Backpulver100 g Butter1 EiSalzWasser, etwas100 g Brechbohnen100 g Moehren; in Scheiben100 g Broccoli-Roeschen100 g Blumenkohl-Roeschen100 g Zucchini; in Scheiben50 g Zwiebel; gewuerfeltSalzPfefferThymian100 g Butter Mehl, Backpulver, Ei, Salz und etwas Wasser zu...

Nudelsalat (mit Mais, Erbsen, Gurke und Wurst)

Nudelsalat (mit Mais, Erbsen, Gurke und Wurst)

Menge: 1 Zutaten:100 g Vollmilchjoghurt100 g Mayonnaise1 El. Senf2 El. Tomatenmark; oder KetchupSalzPfefferZuckerZitronensaft100 g Mais50 g Tk-Erbsen1 Zwiebel; gewuerfelt4 mittl. Gewuerzgurken; gewuerfelt6 Bockwuerstchen; in Scheiben geschnitten500 g Spiralnudeln; vorgekocht Joghurt, Mayonnaise, Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft gut verruehren....

Gefuellte Weinblaetter mit Lamm und Zitronensauce

Gefuellte Weinblaetter mit Lamm und Zitronensauce

Menge: 1 Zutaten:180 g Lammhackfleisch180 g Schweinehackfleisch40 g Butter1 Zwiebel; gewuerfelt3 Knoblauchzehen; kleinge- schnitten1 Tl. Pfefferminze; geschnitten1 El. Petersilie; gehackt1 Rote Paprika; gewuerfelt1 Gruene Paprika; gewuerfelt4 El. Reis; gekochtPfefferSalz5 El. Olivenoel; (1)2 Pk. Weinblaetter; eingelegte4 El. Olivenoel; (2)1 l Zitronensaft200...