Menge: 1 Portionen Zutaten:100 g Moehren150 g Zuckerschoten100 g Artischockenstuecke oder boeden (a.d. Konserve)Petersilie10 g ButterMeersalzWeisser PfefferNeue Apotheken IllustrierteRenate Schnapka Die Möhren putzen und in 3-4cm lange Stifte schneiden. Mit wenig Wasser 3 Minuten zugedeckt duensten. Dann die zarten, kleinen...
Menge: 4 personen Zutaten:250 g Raeuchertofu250 g Tofu80 g Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchzehe10 g Ingwerwurzel; frisch1 Chilischote; rot100 g Moehren150 g Paprikaschote; rot100 g Zuckerschoten3 El. Erdnußoel100 ml Gemuesefond4 El. SojasauceSalzPfeffer1 Tl. Speisestaerke1 El. Wasser1 Tl. Koriandergruen; gehackt Den Tofu in Wuerfel...
Menge: 2 Personen Zutaten:400 ml Gefluegelfond400 ml Gemuesebruehe50 g Zuckerschoten50 g Stangensellerie50 g Moehren80 g Feine Suppennudeln; z. B. Capelli dangelo30 g Parmesan; am Stueck2 El. Balsamico-EssigIlka Spiess FREUNDIN 1. Den Gefluegelfond und die Gemuesebruehe in einen Topf geben und...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Zuckermaiskolben;1 mittelgrosse Moehre;1 rote Paprikaschote;100 g Zuckerschoten;6 El. Olivenoel;800 ml Gemuesefond (Glas);3 El. trockener Sherry;2 El. Limettensaft;Salz;Pfeffer aus der Muehle;5 Blaettchen Rucola (Rauke)200 g weicher frischer Ziegenkaese;1 Baguette;100 g Knoblauchbutter(selbst gemacht oder fertig gekauft);8 frische Salbeiblaetter...
Menge: 6 Portionen Zutaten:700 g Kleine neue KartoffelnSalz, Pfeffer; weiss200 g Zuckerschoten200 g Erbsen (TK)2 klein. Schalotten1 Bd. Krauter fuer Frankfurter Gruene Sauce z. B. Petersilie, DillBorretsch, Pimpinelle, Sauerampfer, Zitronenmelisse, Kerbel30 g Butter20 g Mehl350 ml Milch350 ml GemuesefondZucker2 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Zuckerschoten200 g Sm Moehren3 Lauchzwiebeln1 PetersilienwurzelSalz, Pfeffer1 Kaestchen Kresse2 Stengel Zitronenmelisse4 El. Sonnenblumenoel3 El. SherryessigIlka Spiess ARD/ZDF-Text Gemuese putzen, von den Zuckerschoten eventuell Fäden abziehen. Möhren längs in duenne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Stuecke schneiden,...
Menge: 2 Servings Zutaten:6 Tongu-Pilze3 El. Lilienknospen, getrocknet2 El. Wolkenohrpilze50 g GlasnudelnOel; zum Fritieren250 g Tofu2 El. Sojasauce; (1)1 Tl. Sesamoel; (1)100 g Bambussprossen; aus der Dose100 g Strohpilze; aus der Dose100 g Zuckerschoten100 g Chinakohl; oder Wirsing50 g Maiskoelbchen100...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. Petersilie2 Bd. junge Moehren mit Gruen400 g Zuckerschoten2 El. Butter1 Zitrone; Schale und SaftSalz; weißer Pfeffer2 El. Kapern; (aus dem Glas)250 g Mozzarella3 El. Cashewkerne1 Bd. gemischte Kraeuter; (z. B. Thymian und Rosmarin)1 Tl. Walnußoel...
Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Kartoffeln,2 Zwiebeln,75 g Speck, geraeucherter durchwachsener1 Haehnchen, kuechenfertiges (ca. 1, 2 kg)Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,10 g Butter oder Margarine,500 g Kohlrabi,150 g Moehren,250 g Zuckerschoten,1 l Gemuesebruehe, (Instant)1 Petersilie, 1) Eine Zwiebel in Wuerfel...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Orange1 Rosinen100 g Zuckerschoten1 Sonnenblumenkerne, geroestet ohne Fett1 Zwiebel1 Ingwerpulver1 Zimtpulver1 Olivenoel1 Vollkornbroetchen1 KraeuterquarkSalz/PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 10.06.199 Zubereitung: Die Zwiebel in Wuerfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, die gewaschenen Zuckerschoten dazugeben, mit Ingwer, Zimt, Salz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Milch50 g Butterschmalz75 g Mohn150 g Mehl75 g Gouda3 Eier1 Salz250 g Moehren250 g Kartoffeln250 g Brokkoli200 g Zuckerschoten100 g Zwiebeln1 Kohlrabi100 g Tk-Erbsen200 ml Schlagsahne30 g Butterschmalz2 Knoblauchzehen1 l Gemuesebruehe2 Kerbel1 Curry1 PaprikapulverPfeffer +...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Schweinefilet a 300-350g3 Suppenknochen1 Markknochen1 Zwiebel; angeschwaerzt1 Lorbeerblatt10 Pfefferkoerner5 Wacholderbeeren1 Bd. Suppengruen1 l Bruehe200 ml Creme fraîche3 El. Sueße Sahne3 El. Weißwein, trocken1 Bd. Schnittlauchetwas SalzStauden- und StangensellerieMoehren mit GruenKohlrabiZuckerschotenFrische ChampignonsGlatte PetersilieOlivenoelUlli Fetzer aus: www.ndr.de Aus...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Kuechenfertige Schweinsblase beim Metzger vorbestellen1 Zitrone; nur Saft2 Haselhuehner12 Schnecken (Dose)3 El. – Schneckenfond oder Bruehe80 g Kraeuterbutter50 g Weiße Rueben50 g Mohren50 g Zuckerschoten50 g Blumenkohl50 g Gruener Spargel50 g Broccoli3 l Gefluegelbruehe10 cl Pernod1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Entenbrustfilet250 g Zuckerschoten(Erbsenschoten)250 g Moehren1 klein. Porree1 klein. Dose Bambus, gestiftelt3 Knoblauchzehen2 Ingwerstuecke, haselnußgroßPfeffer a.d.M.1 Tl. ErdnußoelFuer die Sauce:3 El. Erdnußoel3 El. dunkle Sojasauce2 El. Sherry1 El. Maisstaerke1 Tl. Zucker1 Tl. SalzFuer die Marinade:3 El....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Eier12 Stangen gruener Spargel12 Stangen weißer Spargel700 ml WasserJodsalz1 Prise Zucker1 Tl. Zitronensaft200 g Zuckerschoten2 Wuerfel Gemuesebruehe2 Tl. Agar Agar100 g Mayonnaise75 g Joghurt1 El. Kapern1 El. TK-Salatkraeuter Eier hart kochen. Spargel in Wasser mit...
