Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl100 g Butter1 EiSalz30 g Zucker1 kg Aepfel (Boskop)25 g ZuckerZimt2 Eier1 Topf Sahne100 g Zucker1 Glas Vanillinzucker Die Zutaten fuer den Teig verkneten, Boden und Rand einer gefetteten Springform damit auslegen. Aepfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg saeuerliche AepfelSalz500 g Erdbeeren300 ccm Weisswein oder Marsala;ersatzweise Traubensaft2 El. Vanilleextrakt200 g Zucker Geschälte Aepfel vierteln oder achteln und entkernen. Kurz in Salzwasser tauchen. Erdbeeren entstielen, grosse halbieren. Weisswein mit Vanilleextrakt und Zucker...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g geschnitzelte Aepfel250 g Rosinen250 g Zucker125 g Haselnuesse1 El. KakaoMsp. Lebkuchengewuerz1 Tl. Zimt3 El. Schnaps500 g Mehl1 Pck. Backpulver Alle Zutaten fuer die Fuellung mischen und eine Nacht stehen lassen. Anschliessend diese Masse...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Butter1 Tas. Zucker (ich nehme gerne braunen)2 Eier1 Tl. Vanillezucker1 Tl. Salz2 Tassen Apfelstueckchen (so ca. 1,5×1,5 cm klein)2 Tassen Mehl (vielleicht Typ 1050)1 geh. Tl. Backpulveretwas Milchetwas Zitronensaft2 geh. Tl. Butter2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 gross. Kochaepfel3 Bananen100 g MehlPflanzenoel zum AusbackenErdnussoel150 g Zucker25 g SesamsamenEiswasser Die Aepfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Bananen schälen, ebenfalls vierteln, zuerst der Länge nach, dann quer. Das Mehl mit genuegend...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier250 g Zucker200 g Mehl1 Tl. Anispulver1 Zitrone Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Mehl, Anispulver und abgeriebene Zitronenschale unterruehren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntuelle fuellen. Ringe auf vorbereitete Backbleche spritzen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Ei70 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker100 g Butter1 Dos. Ananas (850 g)1 Dos. Ananas (580 g)abgeriebene Schale einer halbenunbehandelten Zitrone300 g Creme fraiche80 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker4 Eigelb30 g Speisestaerke1 El. Ananas-KonfituerePuderzucker zum...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 frische Ananas von ca. 1 kg350 g Zucker6 cm Ingwer (etwa 40 g)1 l weisser Rum Die Ananas von dem gruenen Schopf befreien, vierteln und den harten, faserigen Innenteil herausschneiden. Das Fruchtfleisch vorsichtig von...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Dose Ananasscheiben1 Tl. Gelatine1 l Weisswein2 Eier40 g Zucker1 El. Kirschwasser Die Gelatine in ein 1/8 l Ananassaft und Weisswein quellen lassen. Die Eier und den Zucker dazuruehren und das Ganze unter ständigem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 4 Eier300 gr. Mehlca. 1/4 l Milchca. 1 Tasse Rosinen1 Tuete Vanillezucker1 Prise b. Teeloeffel Backpulver1 Prise Salz2 El. Zucker1 Pfund Butter o. MargarineHeller SirupMehlpuddingform 1. Eiweiss steif schlagen. 2. Milch, Zucker, Salz &...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter125 g Zucker4 Eigelb1 Paeckchen Vanillinzucker2 Tl. Backpulver150 g Mehl4 El. Milch4 Eischnee200 g Zucker1 l SahneObst Aus den Teigzutaten 2 Tortenböden herstellen und beide mit der Baisermasse bestreichen; und anschliessend bei 175GradC...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Ei237 ccm Mehl178 ccm Milch2 El. Margarine1 El. Zucker3 Tl. Backpulver1 Prise Salz Das Ei von Hand flockig schlagen. Die verbleibenden Zutaten einruehren, bis die Backmischung schön fluessig ist. Wenn nötig, Pfanne einfetten. Jeweils...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Zucker1 Tas. Wasser250 g Himbeeren5 cl Kornbranntwein1 l Altbier Den Zucker mit Wasser aufkochen und so lange ruehren, bis er sich restlos aufgelöst hat. Die abgekuehlte Zuckerlösung ueber die Himbeeren giessen und einen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. BlaetterteigCognacPuderzuckerRotwein1 Schuß ZimtZucker1 Schale ZwetschgenHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10:10. 2000 Zubereitung: Fuer das Kompott die Zwetschgen halbieren, entsteinen, in Zucker karamellisieren und mit Cognac ablöschen. Rotwein dazugeben und mit einer Prise Zimt abschmecken. Den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Mehl1 kg Zucker1 Ei30 g ButterZimtZitronenschalenIlka Spiess Maria Mitterlehner (1891 Zutaten werden zu einem Teig verarbeitet, viereckige Formen ausstechen und mit Nuessen bestreuen und backen.
